WellAware SuperNutrition

9 years ago by Katharina Lindoff

Häromdagen fick jag ett spännande paket hem på brevlådan. Stort var det också så brevbäraren måste kämpat rejält rejält med det haha.
Innehållet var något som definitivt passar mig, nämligen superpulver av havtorn, nypon och granatäpple!

Totalt fyra stora burkar med pulver, två av dem raw och tre av dem EKO (stort plus!). Sedan gillar jag även att burkarna har kryddlock, alltså att man enkelt kan strö och doserna.

Ska bli spännande att testa dessa, och jag ska genast doppa fingret i granatäppelpulvret! 😉

Läs mer om Well Aware HÄR!

Tusen tack Joanna och Back on Track!

Glutenfri linspasta

9 years ago by Katharina Lindoff

Just nu har jag riktiga gelében efter releasen av nya bodybalance-koreografin. Dessutom körde jag ett benpass efteråt (jag var ju redan uppvärmd liksom ;)) och med den nya periodiseringen på 12-15 reps var mjölksyran ett faktum haha.
Så gelében – Absolut!

Nu är jag hemma igen och har precis gjort lunch. Lagade extra mycket så jag har till några matlådor i veckan. Planering, planering..

I veckan hittade jag en ny pastasort på Ica, en glutenfri ekologiskt pasta som enbart är gjord på röda linser. Självklart fick den en plats i varukorgen och idag tillagades den tillsammans med en sås på rödlök och tomater. Det gröna på dagens tallrik fick bli broccoli! YUM!

Förläng sommaren

9 years ago by Katharina Lindoff

Nu när hösten behandlar oss så väl med behagliga temperaturer och värmande solsken så är det inte utan att man kan utmana de bara benen igen.
Kjolar och höstiga klänningar kan fortfarande bäras barbent och för varje dag som strumpbyxorna får vila kvar i garderoben är en seger.

Men eftersom sommaren som bekant var som den var (tror inte ni glömt..) så har det dessvärre blivit alldeles för lite av vitamin D på skinnet, som annars brukar vara gyllenbrunt i tonen. Nu är det mest blekare än blekast.

Så för att ge en spirorna en extra skjuts i höstsolen passar jag på att BUS:a mig. Givetvis är det bara Maria Åkerbergs brun utan sol som platsar i mitt badrumsskåp och jag preppar även huden med hennes scrub, som dessutom doftar gudomligt!

Nu är det fritt fram för de inte längre lika bleka benen att göra entre!

Loco for Coco

9 years ago by Katharina Lindoff

Som ni vet har jag länge varit ett stort fan av kokosvatten.
Kokosvatten som verkligen är något av en vattendelare (hehe, pun intended..), antingen älskar man det eller så avskyr man det.
Har än så länge stött på fler i den sistnämnda kategorin.. Men jag tillhör alltså en av dem som INTE tycker att det smakar kallsup och diskmedel, utan snarare tycker smaken har en neutral sötma.

Min favorit är och kommer troligtvis alltid vara VitaCoco’s kokosvatten, men när jag sprang på Renée Voltaires flaska nere på Ica så var jag såklart tvungen att köpa hem en.

Höstmat

9 years ago by Katharina Lindoff

Det är något med den där gråa himlen och stickade tröjorna som får en att bli sugen på rotfrukter, mustiga grytor, smörstekta kantareller och nybakat bröd. Eller är det bara jag?

På sommaren kan jag äta sallad och frukt dagarna i ända, men när kylan börjar göra sig påmind så vill jag ha värmande mat som lägger sig mjukt i magen.
Då är soppa den perfekta måltiden!
Varm, mättande och dessutom enkel att göra. Man kan bara slänga i lite vad man vill och jag brukar variera min soppor i all oändlighet.
Min senaste favorit är en just höstig variant med rotfrukter. Vill man ha i kött kan man såklart det, men den här äckelmagade mesen (pekar alltså på mig själv just nu) är dålig på att äta djur så då kör jag hellre på växtbaserat.

Du behöver:

♥ En rejäl bit purjolök
♥ Morötter (jag tog sju st mellanstora)
♥ En palsternacka
♥ En bit rotselleri
♥ Oatly havrefrâiche
♥ Kryddor

Gör så här:

Skala och hacka alla grönsakerna i den form och storlek du vill. Jag strimlade purjon tunt, slantade morot och palsternacka samt tärnade rotsellerin.
Fräs sedan allt i olja i en stor kastrull, några minuter så att grönsakerna kan släppa lite vätska och så löken kan mjukna.
Ös sedan på med kryddor. Jag tog ca 2 tsk Urtekrams rotfruktskrydda, 1/2 tsk av deras söta paprika och någon rejäl matsked grönsaksbuljong.
Häll på kokande vatten så det täcker grönsakerna och låt sedan puttra till grönsakerna har nått önskad konsistens. Morötterna kommer vara de som är hårdast och jag gillar när de är lite al dente.
Rör sedan ned en burk havrefrâiche, smaka av och hugg sedan in!

Rotselleri – Godare än vad den är fin.

Vita Coco Café

9 years ago by Katharina Lindoff

Åh vilken grym dag vi har haft! Toppklass!
Vi körde ned mot Malmö strax efter 10 och började inne i city. Vi var först förbi Hot Yoga vid Caroli för Emelie behövde köpa en ny yogamatta, sedan styrde vi mot Björn Borg-butiken eftersom jag fått dille på deras ny iconic-kollektion (bild finns på min instagram – Kejtis). Efter det hade shoppinghungern byggts upp och vi tog lunch på Holy Greens. Ja ni hör ju, bara där håller dagen hög nivå 😉

Men sedan körde vi ut mot västra hamnen med siktet inställt på Green Matmarknad. Och jag säger bara W O W. Definitivt en butik som passar oss ekonördar.
Vi gick gång upp och gång ned och undersökte varsamt varenda produkt och konfererade med plånboken huruvida det var ett bra köp eller ej (det mesta kvalificerade som bra köp..) och en full kundvagn senare var vi mer än nöjda och redo att köra hem.

Nu har jag packat in alla nya varor och redan börjat provsmaka några av de nyheter jag inte testa förut. Bland annat denna kaffedryck från Vita Coco!
Som ni redan vet är jag mycket svag för VitaCoco och även om den naturella är min personliga favorit så är det kul att testa de med smak också, plus att det piffar upp med lite variation. Denna med kaffe har jag letat efter och äntligen fann jag den alltså. Smaken? Underbar!
En ny favorit helt klart!

Green Matmarknad

9 years ago by Katharina Lindoff

Det är en gråmulen och regnig lördag vi vaknar upp till. Hösten är här med besked!
Men jag är ledig idag så vädret kvittar lite, kan tycka att det är mysigt med regn och rusk (även om jag föredrar sol och värme..).

Är riktigt pepp på denna dagen! Emelie och jag ska nämligen bege oss till
Green Matmarknad nere i Västra hamnen. Vi lämnar männen hemma för att kunna strosa fritt bland allt ekologiskt och det ska bli så gött. Har aldrig varit där förut så har höga förväntningar.

Samtliga bilder är från Green Matmarknads hemsida

En Kattis-present!

9 years ago by Katharina Lindoff

Alltså phu! Nu är min kropp minst sagt slut. Har tränat skiten ur denna dagen haha. Började arbetsdagen med 90 min yoga, efter det hade jag bestämt mig för att träna ben (och har jag bestämt mig för något, då ska jag banne mig genomföra det) och efter det tunga benpasset var det dags för ytterligare en yogaklass på 90 minuter (!)!
Så har tränat totalt, nästan sammanhängande, i 4 ½ timme..

Det sista passet körde jag för en fd Stark Mamma-mamma som idag fyller år och ville bjuda sina nära och kära på ett härligt pass yoga. Ett toppenbra sätt att fira sin födelsedag på tycker jag!
Så kul att ha en aktivitet ihop, speciellt en som så tydligt representerar personen som fyller.

Det blev ett riktigt härligt pass med många fysiska positioner men med en lång och skön savasana som belöning.
Som tack fick jag en present (trots att det inte var JAG som fyllde) och jag bokstavligen talat jublade när jag öppnade det. Clippers-te (som alla som öppnat skafferiet hemma hos mig vet att jag älskar), Ombar-choklad (min favoritsmak dessutom!) och en härlig burk med sheasmör som mjukt smörjdes in efter dagens välförtjänta dusch. En riktig Kattis-present! 😀

Citronvatten

9 years ago by Katharina Lindoff

De morgnar som jag har lite mer tid på mig brukar jag, innan frukost, göra i ordning en kopp med hett vatten och pressad citron. Sedan slår jag mig ned framför Nyhetsmorgon och bara njuter.

Det varma citronvattnet sköljer genom kroppen och känns väldigt renande.
Har även hört att det återställer ph-balansen och främjar matsmältningen. Win-win med andra ord!

Ska strax bege mig till Hässleholm för zonterapin, sedan väntar träning och jobb till ca 21:15. Önskar er en härlig tisdag!

Linsbiffarna

9 years ago by Katharina Lindoff

I onsdags när jag var hos Mathilda och Anton i Falkenberg så gjorde vi ett par riktigt goda biffar till middag.
Mathilda hade luskat fram receptet och efter ett par modifieringar kom vi fram till ett slutgiltigt resultat.. Och vilken höjdare det blev!

Alla tre åt med god aptit och jag blir alltid lika glad när icke-vegetarianer gillar köttfria måltider haha.
Biffarna krävde inte många ingredienser och det var lätta att göra. Framförallt så höll de ihop grymt bra, vilket är ganska ovanligt..
Häromdagen gjorde jag om dem hemma, även denna gången med en viss modifikation, men med samma goda resultat!

Du behöver:

♥ 2 ägg
♥ 1 paket kikärtor (jag använde Zetas ekologiska, 230 gram)
♥ 1 paket röda linser (samma här, Zetas..)
♥ 2 dl kokad hirs
♥ 2-3 tsk fiberhusk
♥ Valfria kryddor

Gör så här:

• Börja med att mixa ägg och kikärtor till en slät smet, tillsätt sedan linserna och mixa dem också, men jag valde att ha mina linser lite mer grovmixade. Rör sedan i hirsen och kryddorna, blanda väl. Allra sist har du i husken, återigen blanda väl så husken blir jämnt fördelad, låt den sedan svälla 5-10 min.
Forma biffar med olja i händerna och stek på mellan-hög värme.

Igår åt jag biffarna med sötpotatis, sparris och kalkonbacon – YUM!

‹1 2 3 4 5 ›»