Sitter ute på framsidan. Äter middag och lyssna på regnet som smattrar och åskan som dundrar.
Grannbarnen springer runt i plasket och jag njuter.
Kom nyligen hem och efter en kalldusch plockade jag ihop lite middag. Inget speciellt, bara lite mozzarella, ekologiska körsbärstomater och oliver. Ska iväg till svärisarna där mannen befinner sig för sin behandling.
Ska bara äta upp och vänta på att regnet lugnar sig lite.
Jag tänker på mat större delen av dagen. När jag ska äta och vad jag ska äta.
Så fort jag ätit lunch tänker jag på mellanmål, och så fort jag ätit mellanmål tänker jag på middag 😛
Jag har en inbyggd matklocka och vill helst inte gå mer än 4h utan mat. Förr om åren var det värre, när jag var 18 åt jag som ett spädbarn – Varannan timme!
Hade alltid mat i väskan för att undvika potentiella katastrofer (ja, jag har svimmat ett par gånger). Men nu när jag är äldre och äter bättre mat så ligger mitt blodsocker mer stabilt och får inte de där dipparna.
Hursomhelst sitter jag nu och äter frukost men fantiserar redan om lunch. Gjorde en snabb middag igår som blev såå god som får extraknäcka som dagens matlåda.
Kokade hirs, stekte halloumi och kidneybönor i sesamfrön, hackade gurka och till sist gjorde jag en röra på Icas nya laktosfria kvarg. Det var den röran som gjorde hela rätten. Mina smaklökar dansade lambada!
Jag tog en hel burk kvarg, hackade i en salladslök och en avocado. Lite salt och äppelcidervinäger och sen var det klart! YUM!
Kvargen är riktigt krämig och inte så där sträv som naturell kvarg annars är. Rekommenderas!
Har spenderat hela dagen på JC och det är skönt att bara ha en arbetsplats att vara på under dagen. Efter jobbet mötte Erik upp mig och så åkte vi och handlade. Vi var båda hungriga och att handla när man är hungrig är det absolut sämsta man kan göra. Hello sötsug deluxe! Men vi lyckades hålla oss till listan ändå! 😉
Satte igång med middagen direkt och idag fick det bli hirs med halloumi, keso och grönsaker.
Gick precis ut och skulle kolla till odlingarna och möts av detta (se nedan). VARFÖR?!
planterade ut koriandern igår för jag tänkte att den skulle trivas i en större kruka (läs hink), men istället blev den jättehängig. Någon korianderexpert därute som vet vad problemet är?
Hörde att man inte ska ge kruk-kryddorna för mycket vatten utan att det tydligen är en väldigt fin gräns mellan för mycket och för lite..
Gav den en pytteslurk nu så får se om det bli bättre eller sämre av det 😛
