Häromdagen berättade Emelie att hon hade ätit en chiapudding gjord på kokosmjölk som tydligen hade varit riktigt smarrig. Det satte ju givetvis fart på mina tankar.
Har nämligen tänkt länge på att försöka göra något med juliga smaker, saffran eller pepparkaka, och då skulle ju kokosmjölk fungera utmärkt som bas!
Sagt och gjort, dagens mellis består fick bli chiapudding med kokosmjölk och saffran toppat med cashews och clementin!
När jag vill ha något snabbt mellanmål så tycker jag att chiapudding är toppen. Även om fröna ska svälla en stund så räcker det i vissa fall med nätta 5 minuter. För att göra den lite mer mättande så sväller jag ibland fröna i mosade bär istället för vätska, mitt favoritbär blåbär får ofta ställa upp.
Idag mumsar jag på denna varianten. Blåbärschiapudding med ett täcke av vaniljkräm. Givetvis är det ingen vanlig vaniljkräm utan en som jag blandat på havrefraiche, vaniljprotein och lite vaniljpulver. Blev söt och krämig utan att ta över smaken från blåbären. Dessutom lite proteinboostande vilket jag gillar skarpt!
Är medveten om att det var lite tyst här igår.. Flängde och fixade så det blev ingen tid över till datorn. Sen var jag borta hela kvällen och var inte hemma fören sent inatt, men mer om det sen..
Idag jobbar jag min sista arbetsdag innan semester – Wihuu!
Känns helt galet bra.. Tre veckor.. Lovely!
Men först ska ett par timmar avverkas på gymmet. Pass, instruktion och PT. Laddar upp med en god smoothie på banan, hallon, havremjölk, vaniljvassle (jag använder DETTA) och Holistics Reds. 
Har fastnat för något nytt! Fick nys om ett nytt mellanmål under förra veckan och redan dagen efter var spejarglasögonen på under mathandlingen.
Det beskrivs som Jackypudding (ni minns?) men med egenskaper som kvarg.
Ja ni hör ju – man blir onekligen sugen på att testa!
Så jag plöjde frysdisken i jakt på detta mellanmål, och fick jackpot på första försöket.
ProPud heter alltså denna skapelse. En proteinpudding.
Finns i nuläget i två smaker, karamell och choklad. Har testat båda och jag gillade chokladen bäst, Erik föll mer för den med karamell.
Smaken är verkligen väldigt lik Jacky så de är med andra ord rätt så söta (sötade med sötningsmedel).
Förpackningen är smidig att bära med sig och en sked medföljer i locket. Tog en efter träningen igår och det satt riktigt fint i musklerna!
Läs mer om ProPud HÄR!
Ja det där med att komma hem och slappa i solen gick det sådär med.. Var hemma strax innan 18 och då blev det för ont om tid eftersom jag måste förbereda jobb inför imorgon och torsdag. Förhoppningsvis tittar solen fram även under morgondagen!
Nu har jag gjort mig en grön och skön smoothie. Innehållandes ananas, banan, avocado, spenat och ingefära. Både söt, mjuk och lite stickig.
De kommande timmarna ska jag verkligen försöka ta det lugnt. Stress är bara skit. Påverkar ingen positivt och framförallt inte när man försöka bli gravid. Oh well. Några djupa andetag och ryggläge på spikmattan kanske?
Ibland när man (läs jag) ser något nytt i mataffären så kan en liksom inte riktigt låta bli att köpa det med sig hem och testa. Självfallet faller inte allt under denna det-som-är-nytt-måste-testas-kategorin, men är det ekologiskt snacks som innefattar mörk choklad, ja då är man en bra bit på vägen 😛
Friggs gör det igen!
Är redan ett stort fan av deras ris-och majskakor med chiafrön och havssalt. Så att dessa små, ekologiska, doppade i mörk choklad, skulle bli en hit hos mig var inte svårt att lista ut.
Så nu snaxar jag på 2-15 st (hehe) innan mitt CirkelFys-pass. N.O.M.
Som ni vet har jag ett ganska stort matbehov. Blir snabbt hungrig och vill gärna hålla 3-4 h intervaller mellan mina måltider. Så måndagar är alltid lite av en utmaning. Frukost intar jag ca 5:30, så nu, när klockan är 9, kurrar magen efter lunch. Problemet är bara att det känns skevt att luncha så här tidigt. Mina smaklökar har inte börjat känna sug efter sälta ännu utan vill hellre ha något neutralt.
Så såg jag dessa florera runt i diverse annonser på internet, och blev himla glad när jag hittade dem på Citygross igår efter jobbet!
Plockade med mig två av smakerna och idag kalasar jag på den ena.
Perfekt fruktig och god, gillar konsistensen och den känns mättande. Ett stort plus är att det inte någon skit i (jag är ju lite känslig för sånt).. OCH att det är en glasflaska istället för plast 🙂 Heja heja! 
.. Intar jag mellis i solen på trappen. Strålarna värmer riktigt gött och det känns nedrigt att det tydligen ska bli sämre väder imorn 🙁
Men men, då får man njuta lite extra idag!
Efter jag har petat i mig lite energi ska jag ha tre pt-klienter till och sedan tar jag ledigt i två dagar. Känns helt overkligt haha :p
Eftermiddagens påfyllning består av kvarg, blåbär, gojibärspulver och hampafrön. Nom.
Tusen tack för all fin respons! Alla peppande kommentarer och snälla ord. Eftersom denna blogg ändå handla om mitt liv så är det inte mer än rimligt att jag berättar om det största i livet just nu. Så nu får ni följa med på den resan helt enkelt.
Just nu sitter jag i köket i Osby, snaxar på mellis och ska strax bege mig hemåt efter dagens tre klienter. Bra dag!
Jag har ganska svårt att få i mig protein ibland. Jag äter inte kött, förutom en och annan kyckling ibland (dock väldigt sällan..) och för tillfället så kan jag, av outgrundlig anledning, inte äta bönor/linser.
Men ägg – det funkar alltid!
Inte för att skryta, men är lite grann känd som the queen of äggkokning och har efter en längre tid utarbetat en metod till att få dem perfekta.
Här har ni resultatet.
Yolkporn.
