Ärt-smoothie

9 years ago by Katharina Lindoff

Okej, så jag köpte ju ett ärt-isolat för att proteinboosta mig lite. Ska erkänna att jag hade ganska höga förväntningar. Men, som det ofta blir med förväntningar, blev det inte alls som jag tänkt.
Tyckte smaken var alldeles för mjölig.. Vet att det är ett pulver men de flesta proteinpulver (läs Whey) brukar lösa upp sig bra i vätska, men denna uppfyller inte riktigt mina önskemål. Vilket känns himla trist 🙁

Alla andra veganprotein jag testat har det varit samma sak med, både ris och hampa har haft en väldigt pulvrig konsistens.
Så testade att blanda ut det i en smoothie eftersom de ändå är lite mer fylliga.

Så slängde ihop det jag hade hemma, blev faktiskt gott! Dessutom väldigt mättande!

♥ En ekologisk banan
♥ En näve hallon
♥ Knappt en skopa ärtisolat (finns HÄR)
♥ En ordentlig tsk baobab
♥ Ca 3 dl rismjölk

Mixa och servera direkt!

Något av det godaste som finns

9 years ago by Katharina Lindoff

Eller okej, i den rubriken finns det faktiskt massor av saker som passar in. Men just idag gäller det faktiskt det underbara, krispiga, smakrika – Fröknäcket!

Fröknäcket gjorde entré i mitt liv för drygt fem år sedan. Min mamma gjorde då den första plåten och efter det var vi båda fast.
Sedan dess har jag experimenterat rätt friskt med olika frökombinationer, extra smaksättningar och bostaden tillägg. Igår gjorde jag en variant ned bovetemjöl och en klick kokosolja. Skippade blötläggning och körde en snabbgräddning på en timme.
Resultatet blev, som alltid, utmärkt!

♥ 2 dl linfrön
♥ 1 dl sesamfrön
♥ 1 dl pumpafrön
♥ 1 dl solroskärnor
♥ 2 dl bovetemjöl
♥ 1 msk kokosolja
♥ en nypa salt
♥ ca 4 dl halvkokat vatten

Blanda bara ihop de torra ingredienserna och tillsätt sedan vattnet. Mätte inte alls utan gick mycket på konsistens (otippat). Så mycket möjligt att jag tog mer än 4 dl. Smeten var lätt bredbar och även om jag först trodde att jag tagit för mycket vatten så blev det himla bra ändå!
Grädda gjorde jag i en timme på ca 200 grader men vill man ha det rawfood så gäller det att grädda låååångsamt på låg temp.

Idag extraknäckte knäcket som mellanmål med sällskap av mosade avokado, egenodlad tomat och ströslat havssalt. Nom!

Nytt från frysdisken

9 years ago by Katharina Lindoff

Alltså jag köper aldrig halvfabrikat. Verkligen aldrig. Det tar till och med emot att köpa balsamico och tänker att jag borde göra egen. Så det enda som jag köper hem från frysdisken är grönsaker, bär och en och annan Lily & Hannah-glass.

Men igår när jag strosade runt på Ica Maxi med mer eller mindre all tid i världen. Så såg jag något med texten ”vegetariskt, veganskt” och det fick mig så klart att stanna till!

BIFFAR!

Tyckte rödbetsbiffarna var godast.. Så det kommer jag definitivt köpa igen! Bra att ha som nödfalls mat hemma när man har tidsbrist 🙂

Jag åt mina med lite gucamole och det var en riktigt god smakkombination!

Som julafton!

9 years ago by Katharina Lindoff

Det kom två paket på posten, jag ä l s k a r att få paket. Who doesn’t liksom?
Det ena innehöll ett ärtproteinisolat som jag beställt från My protein. Som ni vet är jag inte jätteförtjust i proteinpulver, mycket för att jag inte tycker om det artificiella söta smaken. Men också för att jag tycker man ska försöka satsa på att få i sig alla macros genom kosten.
Men ibland har jag svårt att få till tiden att äta när jag jobbar som jag gör. Plus att jag misstänker att jag ligger lite lågt i protein, och inte riktigt får de resultat som jag borde få av min träning.

Så ska bli intressant att testa!

I det andra paketet låg ett hudvårdskit från Nourish som jag fått hem att testa. Nourish är ett engelsk ekologiskt hudvårdsmärke som vill hålla sin produkter så rena och naturliga som möjligt. Nourish produkter kan du hitta på Bodystore HÄR

Återkommer med recension!

Spark & Curl

9 years ago by Katharina Lindoff

Det regnar helt absurt mycket idag?
Har jobbat åtta av 14½h och jag skojar inte när jag säger att det regnat sex av de senaste timmarna. Det växlar mellan tunt puderregn och hårt piskande.
Eller så inbillar jag mig bara för att regnet blåst upp på fönsterrutorna och gör därmed att allt jag ser är regndroppar haha..

Måndag igen. När jag fortfarande gick i skolan kunde jag känna en viss släng av inför-måndags-ångest som lätt kunde hänga över en som en tung blöt filt på söndagskvällen.
Men nu när man är vuxen och gör egna val här i livet, så känns det inte lika tungt att på söndagen vara högst medveten om vad som väntar. För det är trots allt på jobbet vi spenderar mest av vår vakna tid, så varför ska vi göra något vi inte trivs med?

Så även om jag är så in-i-förbannelse-trött så skulle jag aldrig vilja byta ut mina timmar här.
Dessutom gjorde jag nytt cashewsmör igår och EVENTUELLT har jag med mig det hit idag. Så då och då går jag och tar en sked, kör sex set benspark, konverserar med trevliga medlemmar, kör sex set lårcurl och så vidare..
Ja ni hör ju, vad har jag att ha ångest över? – Nada!

Nu ämnar jag att fylla på kylen i receptionen och sedan äta en avokado!

I do!

Kvalité

9 years ago by Katharina Lindoff

Sitter ute på framsidan. Äter middag och lyssna på regnet som smattrar och åskan som dundrar.
Grannbarnen springer runt i plasket och jag njuter.

Kom nyligen hem och efter en kalldusch plockade jag ihop lite middag. Inget speciellt, bara lite mozzarella, ekologiska körsbärstomater och oliver. Ska iväg till svärisarna där mannen befinner sig för sin behandling.
Ska bara äta upp och vänta på att regnet lugnar sig lite.

Hemmagjort

9 years ago by Katharina Lindoff

Var över hos Eriks föräldrar en sväng igår kväll och passade på att plocka med mig lite rabarber hem.
Har gjort rabarberkräm en hel del senaste tiden och jag äter den till kvarg eller turkisk yoghurt. Perfekt mellanmål!

Bara skala och hacka rabarbern i bitar. Sedan koka under lock med saften av en hel ekologisk citron och lite vatten (beroende på hur pass full kastrullen är av rabarber såklart). Jag hade en full kastrull rabarber med bara 1 dl vatten så det täckte botten. På med vaniljpulver, kardemumma och lite kanel samt 2 msk kokossocker för att ta bort det allra suraste. Sedan får det småputtra under lock tills rabarbern mjukats upp och krämifierats.
Ibland har jag piffat med lite chiafrön eller agar-agar för att få krämen att tjockna lite mer.

Dagens smoothie

9 years ago by Katharina Lindoff

Jobbdagen gick snabbt och smoothien satt fint för att dämpa den värsta hungern. Hemma väntade sedan tacos enligt klassisk svensk tradition..

Smoothien gjorde jag på en bas av God Morgons nya rödbetsjuice, den är riktigt smarrig och snäppet nyttigare (och godare) än den klassiska apelsinjuicen.
Sedan hade jag även i:
♥ 2 ekologiska bananer
♥ En näve hemmaodlad grönkål
♥ Lite frysta blåbär
♥ 1 tsk spirulina
♥ Några blad mynta och citronmeliss
♥ Ett stänk kardemumma

Den är inte speciellt söt utan nästan lite jordig i smaken, precis som rödbetor. Använder den även som bas i min älskade chiapudding. Rekommenderas varmt!

Grönkål från trädgården – Lyx!

Spirulina för en extra boost. Varning för att sticka ned näsan i burken dock..

Färgen!

All day every day

9 years ago by Katharina Lindoff

Lördagsmorgon vid frukostbordet. Snart väntar jobb, men bara fram till 14 så har i alla fall kvällen hemma.
Fast man ställer ändå in sig på jobb så helt och fullt kan man inte njuta av det faktum att det är helg. Sen jobbar jag i morgon också så begreppet ”helg” tappar sin innebörd lite 😛

Laddar som vanligt upp med lite äggröra med hallon, blåbär och banan. Tänkte mixa ihop en smoothie också och ta med till jobbet. Troligtvis hinns det inte med någon rast idag (löning+gråmulen lördag+rea=mycket folk) så då är det bra att ha något mättande att sippa på mellan kunderna.
Ska gå ut i trädgården och plocka lite grönkål så smoothien boostas ordentligt!

Urtekram

9 years ago by Katharina Lindoff

När vi var i Jönköping tog vi en tur in på Coop innan vi rörde oss hemåt.
Till min extremt stora förtjusning hittade vi en hel hylla med produkter från Urtekram! (!!)
Det var kryddor, riskakor, nötsmör, äppelringar mm. Så hittade jag även detta spread som jag letat efter länge. Uppenbarligen så tilltalar färgen, men också smaken. Rödbeta och pepparrot!

Jag brer det på riskakor. Smaken är blandad söt och syrlig. Kan tänka mig en kvist koriander på också..

Knallig färg!

«‹10 11 12 13 ›