Förra veckan när jag var i Malmö så traskade jag givetvis in på Powerfruits en sväng. Var sugen på att testa något nytt, plus att jag behövde både incabär och cashewnötter.
Valet föll på dessa!
Ananas och äppelringar till mannen. Incabär och svarta vinbär till mig 🙂
Piffade dagens chipudding med dem båda!
Väntar nu på tåget hem mot lilla Sösdala igen. Dagens LPG kändes riktigt bra, nu börjar jag verkligen mörka resultaten.
Patrizia är kunnig och berättar allt som sker i kroppen och även hon känner skillnaden när hon kör med maskinen.
Framförallt så hugger den inte tag på samma sätt längre, just nu känns huden som en välarbetad deg istället haha :p
Visuellt ser jag också skillnad, huden är mer slät nu. Inte för att den var så oslät från början, men resultat har jag fått.
Har lite tid att slå ihjäl innan tåget går så gick in på Green & Yellow JuiceBar och köpte något grönt och skönt.
Tror den hette Green Devil, innehåller äpple, gurka, avocado, spenat, ingefära, citron och salt.. Hmm tror det var allt. God är den också!
Efter ett par timmarna jobb sitter denna fint!
Banan, rismjölk, blåbär, rödbetspulver, maca, linfrön och gojibärspulver, toppat med lite torkade äpplen! YUM! :p
Efter att ha fått totalt dille på gårdagens lunch och överhuvudtaget känt mig okapabel till att sluta tänka på den där rödbetshommousen, så var jag ju tvungen att testa att göra en egen idag.
Vad som hade varit optimalt är ifall jag hade kommit på det när jag var och handlade på förmiddagen. Men det gjorde jag alltså inte.
Men som tur var (ibland har jag fan riktig flax) så hade vi samtliga ingredienser hemma.
Har ju ingen aning om hur de gör sin på Holy Greens, så tänkte att jag gör det jag är bäst på – improviserar!
Resultatet blev mer än ätvänligt och jag är glad att jag lyckades överfylla en burk!
Man kan bara älska färgen!
Några exakt mått har jag som vanligt inte, men på en höft:
♥ 250 g kikärtor
♥ 3 medelsmå rödbetor (jag körde på förkokta för det var det kylskåpet bjöd på)
♥ Ca 1/2 dl olivolja, kan behövas mer för att få önskvärd och slät konsistens
♥ Salt
♥ En skvätt äppelcidervinäger
Jag körde allt i matberedaren tills den blev så pass slät som jag ville ha den. Nästa gång ska jag testa att lägg i en bit ingefära! Alternativt lite pepparrot…
Har precis kommit hem från Helsingborg. Det gick bra hos kiropraktorn, även om testerna visade att min rygg tydligen mår sämre än jag trodde. Men, nog babblat om det.
Efter behandligen var jag hungrig så gick förbi Holy Greens som Erik rekommenderat. Och alltså, det var HEAVENLY!!
Har aldrig ätit en så god salla i hela mitt liv! Tror banne mig att den till och med kvalificerar sig inom topp 5- det godaste jag ätit.
Tog en Eat your greens som innehåll röd quinoa, spenat, solros- och pumpafrön, broccoli, råriven morot, gurka, avokado, någon supergod grön dressing som jag inte kommer ihåg vad det var i, och rödbetshommous. Hommousen var helt galet god. Kan inte sluta tänka på den. Måste försöka sneaka mig till recept på både dressing och hommousen. Gah.
Ska tillbaka nästa vecka både onsdag och fredag och jag längtar redan! 😛
Söndag och jag fick sovmorgon till 8. Helt otroligt skönt!
Har ätit frukost och slänger nu ett öga på Nyhetsmorgon innan det är dags att sticka till jobbet.
Hade en riktigt härlig kväll igår. När jag kom hem från jobbet hade Erik förberett middag för vi skulle ha gäster. Jag gjorde lite småpiff samt testade en ny efterrätt. Raw citronrutor.
Min vän Jenny taggade mig i ett recept på fb häromdagen som lät väldigt gott. Så bestämde mig för att testa, men modifierade lite.
Har inga exakt mått eftersom jag smakade av och gjorde korrigeringar baserat på hur jag ville ha det. Men ungefär så här:
Botten:
♥ 1 1/2-2 dl havregryn, som först mixas till fint mjöl
♥ 1/2 dl kokos
♥ 8 dadlar (beroende på strl)
♥ 2 msk kokosolja
♥ Lite vaniljpulver
♥ En nypa salt
Mixa först havregrynen och kör sedan alla ingredienser i en matberedare tills smeten är kladdvänlig. Platta sedan ut på bakplåtspapper.
Fyllning:
♥ 2,5 dl cashewnötter, blötlagda i minst 4 h
♥ Saft+zest från en citron
♥ 4 msk agavesirap
♥ 3 msk kokosolja
♥ 1 msk kokossocker
♥ Lite vaniljpulver
Kör i matberedare tills fyllningen är riktigt krämig och slät. Bred ut över botten och frys i ca en timme.
Jag tyckte de blev helt sjukt goda och både Emelie, Martin och Erik verkade godkänna dem också 🙂
Är SÅ glad att jag har några kvar som jag kan kalasa på idag 😛
Har velat återskapa denna biffen länge nu, sedan nyår faktiskt. Slängde då ihop den på måfå och som tur var blev det riktigt gott, men ville ändå göra några justeringar.
Jag har inga exakta mått eftersom grönsakerna varierar i storlek. Men på ett ungefär:
♥ 1-2 medelstora sötpotatisar
♥ Ca 1/2-1 zucchini
♥ 3-4 dl cashewnötter (tyvärr var de ekologiska slut i butiken, var då noga med att skölja nötterna lite extra)
♥ En rödlök
♥ Salt
♥ Färsk koriander
♥ Andra kryddor efter smak, jag tog en rejäl nypa av DENNA
Kör sedan allt i en mixer tills allt är finfördelat. Forma biffar och grädda på plåt ca 45 min på 175°C. (Vill man ha biffarna rawfoodvänliga så gäller det att sänka temperaturen till ca 40 grader och grädda 8-12h. Har inte testat själv så det gäller att kolla av konsistensen efter några timmar). Jag vände på mina biffar efter ungefär halva tiden, så de inte skulle vara för blöta undertill.
Sedan gjorde jag kanske den tråkigaste uppläggningen någonsin! Ser ju inte ut att vara så mycket för världen, men smakerna var sååå fina ihop. Åt mina biffar med röd quinoa och en sås som jag gjorde på créme fraîche och smulad fetaost. Den såsen var himmelsk till och är nog lite av ett måste. 
Alltså vilket mögigt väder det är ute! Blöt och tung snö som gör det livsfarligt ute på vägarna. Tog mig nästa en timme att ta mig både till och från Osby idag.
Så är precis hemkommen, det är dags att fylla på mat- och så småningom även sömnkontot!
I morgon väntar jobb hela dagen lång. Fullt mellan 10-20 så ska pyssla lite matlådor och packa iordning väskan så det är förberett. Men allra första ska jag njuta av min acaiskål.
Jag gör min på banan, kokosmjölk, acai, baobab, gojibärspulver och idag piffade jag även med lite rödbetspulver. Mums!
Jag kan verkligen inte få nog av chiapuddingen! Experimenterar med olika smakkombinationer, toppings och kryddor och i 9 av 10 fall blir det super!
Igår gjorde jag iordning dagens mellis som intas efter mina pass. Senaste favoriten gör jag med tranbärsjuice, rödbetsjuice och kryddar men kardemumma och vaniljpulver. Toppar med lite blåbär, incabär och pumpafrön.
Sitter på tåget hem från Malmö. Har varit hos Patrizia för min första LPG-behandling. Såå skönt det var!
Det är en intensiv typ av massage som har en positiv effekt för återhämtning av muskler, samt verkar skulpterande och hudsammandragande.
Jag har en hel del problem med cirkulation och när jag kör så många pass som jag gör så upplever jag det som att kroppen aldrig riktigt återhämtar sig. Jag samlar på mig slagg och får aldrig träningsvärk.
Så är riktigt taggad, ska bli kul att känna och se resultaten!
Och när jag ändå var i Malmö så var jag såklart tvungen att gå förbi Powerfruits. Köpte med mig en stor påse med lite allt möjligt i, bl a gojibärspulver! Mannen ligger hemma och har behandling så han kommer förhoppningsvis uppskatta den torkade ananasen och kanelmandlarna han ska få 🙂
