– BREAKFAST BOWL –

Godmorgon torsdag! Herrejösses redan mer än hälften av denna veckan som gått.
Känns som att det var måndag igår..!
Sitter just nu och äter frukost och strax ska Valle och jag iväg till Höör. Först hem till Annica och Max och sedan på mammaträff nummer två, idag står babaymassage på schemat och det ska bli himla kul att testa!
Hoppas framförallt, såklart, att V kommer gilla det 😛

Min frukost de senaste har bestått av denna smarriga skål.
– Havreghurt
– Slantad banan
– Passionsfruktpulver från superfood
– Frysta blåbär
– Cashews
– Boveteflingor

Så gott och mättande!

Snabbmat

En väldigt stor omställning som skett i min vardag sedan jag blev mamma är att jag inte har tid till att äta lika ofta. Något som för mig är ett bekymmer eftersom jag har ett enormt stort mat-behov.
Vanligtvis äter jag runt sju gånger per dag. Tre till fyra stora måltider och resten mellanmål. Men det är typ omöjligt att få till nu tyvärr.
Tanken var att förbereda och fylla frysen med matlådor när jag gick på mammaledighet, men eftersom jag aldrig hann med det eftersom V kom fyra veckor för tidigt så fallerade hela min mat-plan haha.
Just nu försöker jag förbereda mycket dag för dag inför nästa som kommer. Erik hjälper mig att laga mat och vi gör alltid stora grytor så det kan räcka några dagar.

En grej som jag brukar förbereda på kvällen innan jag lägger mig är chiapudding. Det är gott, ger bra energi och är enkelt att äta med bara en hand haha.
Har gjort hundratals olika varianter på chiapudding genom åren men just nu gillar jag följande kombination:

• 1 msk chiafrön
• 1 dl Oatly iMat
• Rejäl nypa vaniljpulver
• En handfull blåbär
• Hackade dadlar

Blandar ihop allt i en burk och låter det svälla i kylskåpet över natten. Perfekt att ha frukosten klar direkt när man stiger upp (läs: sitter och ammar i sängen).
Vissa nätter är jag alldeles för hungrig så då händer det att jag äter upp den redan då, men det kan ju kvitta.
Då får jag göra något annat till frukost helt enkelt!


Fläder

fladerblom
flader3Jag, precis som många andra, älskar smaken av fläder. Och nu när säsongen är här, när den blommar för fullt, så får man passa på att ta vara på minsta lilla blomma!

Traditionell flädersaft med massvis av socker är jag sådär förtjust i. För mycket socker i min kropp och jag blir illamående, får ont i huvudet etc. Så det skippar jag!
Istället låter jag blommorna dra i minst 48h tillsammans med citron och en skvätt honung/agave/lönnsirap. Så istället för ett koncentrat blir det en färdig dryck.
I år gjorde jag även en variant där jag hade i en ört-tepåse som jag annars brukar göra iste på. Lät de dra tillsammans och sedan bara att dricka. Blev en riktig höjdare! 

RAW-tårta

RAWtårta1RAWtårta2Måste bara dela med mig av denna ljuvliga tårta som jag gjorde till lördagens firande. Eftersom det var jag som var födelsedagsbarnet så är det inte mer än rättvist att jag får bestämma hehe, så givetvis valde jag något som var helt raw. Har provat på lite enstaka bakverk sedan tidigare, men aldrig en hel tårta. 
Följer Gott by Malin på Instagram och dreglar över hennes mästervärk, så ville försöka skapa något liknande. 
Smaken var given – CHOKLAD! Men ville även balansera upp med något mer, så då tog jag banan. Bra kombo. 
Följde inget recept så gjorde allting på en höft efter vad jag trodde skulle funka.. Resultatet? GRYMT!

Eftersom jag inte jobbade efter något recept så har jag heller inga exakta mått att dela med mig av, men på ett ungefär så gick det till så här:

BOTTEN:
• 250 g naturella cashewnötter
• Ca 1/2 paket dadlar (sån där kartong man köper, typ Fontana eller liknande)
En näve rostade kikärtor (kan man säkerligen skippa, men jag tycker de ger en god jordnötsaktig smak)

• Vaniljpulver
• Kardemumma

MELLANLAGER:
• Ca 500 g blötlagda naturella cashewnötter (blötlagda minst 4h)
• Ca 1/2 paket blötlagda dadlar
• Agavesirap eller annan sötning efter smak
• Raw kakao
• Vaniljpulver

TOPPLAGER:
• Ca 250 g blötlagda naturella cashewnötter (blötlagda minst 4h)
• En burk kokosgrädde, bara det vita (jag tog Kung Markattas)
• Två, lätt övermogna, bananer
• Agavesirap eller annan sötning efter smak
• Vaniljpulver

GÖR SÅ HÄR: Okej, här kommer matberedare vara din bästa vän. Först ut är botten. Mixa allt till en önskvärd konsistens. Platta sedan ut i en lätt kokosoljad springform. 
Vidare till nästa lager. Häll bort vatten från nötter och dadlar och skölj dem en sväng. Släng sedan allt i matberedaren och mixa hyfsat länge så allt får en göttigt krämig konsistens. Häll över smeten över botten.
Gör samma sak vid det översta lagret. Kan även tillägga att jag diskade min mixerbunke mellan alla lager. 
Ställ i frysen ett par timmar! Ta fram en stund innan servering, ca 10-15 min. Garnera med smält mörk choklad, dadelsirap, färska bär etc.
Ät och njut!

Mammamage – Instagram

cashewfrukostDagens frukost nummer två.. Inte helt otippat cashewsmoothie med frukt och bär. YUM!

Godmorgon måndag!
Jag har haft en riktigt skön helg, även om den som vanligt gick alldeles för fort. Lördagen spenderades med mina favorittjejer ute på Hovdala med besök på den Glada geten samt lunch och efterföljande picknick. Magiskt!
Efter det var det kalas för Eriks kusin inpå spöktimmen så var minst sagt trött när alarmet ringde igår 😛
Igår jobbade jag som vanligt men hade även tid att fira svär-morsdag med biskvifika (jag älskar biskvier haha)
Just nu är jag på jobbet och har precis lagt upp mitt första inlägg på mammamage.se ’s Instagram.
Denna vecka är det nämligen jag som syr spakarna där, så gå genast in och gilla och följ! 

Favoritfrukosten just nu!

cashewdadek2cashewdadel1Har fått total dille på denna frukosten nu.. I måndagskväll gjorde jag typ någon sorts cashew- och dadelsmoothie som blev riktigt krämig och god. Nästa som en yoghurt. Tanken från början var att det skulle bli som en mjölk, men allteftersom jag tillsatte vätska insåg jag att den var kanske redan bra så här.. Ganska tjock och fyllig. 
Åt den till frukost dagen efter tillsammans med banan, blåbär och jordgubbar och halle min je vad gott det var! 
Tack och lov gjorde jag mycket för det är det enda jag varit sugen på nu hehe. 
Själva basen, smoothien/ghurten, gjorde jag på:
• Blötlagda naturella cashewnötter
• Blötlagda medjooldadlar
• Raw kakao
• Vaniljpulver
• Kanel
• Lite kaffe
• Vatten
Bara att mixa ihop allt (jag körde mitt i matberedaren) tills konsistensen känns lagom. Smaka av. 
Sedan toppar du med vad du vill eller äter/dricker den precis som den är! 
Igår provade jag att spä en del med lite mer vatten och även tillsätta risprotein, funkade helt okej! 

Muuuuuums!

smothiebsmoothieaAlltså jag har fått dille på frukt och bär. Nu när jordgubbssäsongen äntligen är igång kan jag inte få nog av dessa sötnosar. Tillsammans med blåbär, avokado, mango och banan blir det en utmärkt smoothieskål. 
Kalaset toppades med hampafrön och åts till kvällsmål. YUM!

Återhämtning.. Zzzzz

gulsmoothieDet finns något som jag crave:ar otroligt mycket just nu. Och det är sömn och vila. Den här veckan har varit kämpig och energin har inte alls funnits där. Så därför är jag otroligt glad över att jag är ledig imorgon och dessutom inte har planerat något speciellt. 
Jag ska sova ut, ta en promenad i skogen, kanske åka upp till stan en sväng och sen försöka rensa ut garderober och byråer. Förhoppningsvis blir det kanonväder också så kanske man kan sitta ute och läsa en stund 🙂 
Ska dessutom njuta av fredagskvällen med allt vad det innebär. Just nu sippar jag på en knallgul smoothie och överväger att zappa till Netflix för att se om det finns något lättsamt att se där. 
Ha en skön helg! 

#VITAVALENTINE

vitacoco2vitacocStörre nörd för kokosvatten får man leta efter och de som följt mig här ett tag vet att VitaCoco är min absolut favorit. Så när de anordnade en tävling på Instagram för några veckor sedan var jag inte sen med att delta och till min stora lycka så vann jag!!
Gav ifrån mig ett litet gädjetjut när jag såg att jag hade vunnit en hel låda med kokosvatten samt en burk kokosolja. Kokosolja använder jag varje dag så den burken kommer också till stor användning.

Tusen tack VitaCoco, det ska bli ett nöje att surpla upp alla dessa 😀

Lördagsbestyr och rawbollar

rawbollarHar blivit riktigt förtjust i mina lediga lördagar. Det är en underbar känsla att få veta på fredagen att jag inte behöver ställa alarmklockan. 
igår var Erik jag och Patricia på middag hos Emelie, Martin och Alfred, supertrevligt som alltid. God mat och gött häng, kan inte begära mer. 
Idag har vi som sagt inlett dagen med en redig sovmorgon. Puttrade igång morgonen med frukost framför Nyhetsmorgon samt lite bestyr här hemma. Sedan har dagen bestått av handling och mat-fix. Behöver i vanlig ordning förbereda matlådor inför veckan så det är lika bra att få det gjort så slipper man stressa med det imorgon kväll. Förutom matlådor gör jag även rawbollar. Har varit sugen på det hela veckan (till och med så sugen att jag köpte på mig ett gäng från Holy Greens i måndags) och när min vän Jenny la upp en bild på Instagram på hennes nygjorda bollar beslutade jag mig för att göra ett gäng jag också.
Får se hur lång tid det tar innan alla är uppätna haha..

Jag gör mina bollar på:
• Dadlar
• Cashewnötter
• Raw kakao
• Kakao nibs
• Vaniljpulver
• Kaffe
• Kanel
• Nypa salt
Idag rullar jag dem i rostade sesamfrön, ger en nötig och god smak. Annars gillar jag att rulla dem i kokos, raw kakao eller bara hålla dem naturella.