– BABYSHOWER!!-

by

Alltså vilken härlig, rolig och intensiv lördag jag har haft! Idag har nämligen jag och V varit på Babyshower för Tinna!
Det har varit en överraskning planerad sedan en tid tillbaka, och jag som Ä L S K A R överraskningar tycker det är så kul med såna här evenemang.
Jag skulle dessutom baka tårtan till kalasandet så har spenderat stora delar av veckan med att planera, förbereda och baka 🙂
SÅ KUL!

Jag har dessutom vloggat i veckan (kommer upp imorgon på kanalen) och det har känts konstigt att prata helt fritt där om överraskningen, eftersom jag inte kommer publicera vloggen förens imorgon. Kom på mig själv flera gånger med att tänka ”men nej det kan jag ju inte berätta här, tänk om Tinna tittar nu”, men sen insett att det varit helt okej haha.

Tårtan jag gjorde bestod av flera olika lager:
• Kaka (jag gjorde en helt vanlig glutenfri kaka)
• Lemoncurd
• Ricekrispies-lager
• Blåbärskräm
• Kaka igen
• Vaniljkräm
• Kaka
• Frosting
• Ätbart glitter

Glitter och dekorationer beställde jag från My Perfect Day (länk)

Tårtan blev verkligen rejäl, riktigt tung! Men kakan var lätt i konsistensen och smakerna kändes friska (även om jag ändå fick lite sockerchock då jag inte är van vid för mycket söta smaker).
Som ni vet sedan tidigare tycker jag det är himla kul att mecka i köket och detta var inget undantag. Älskar att baka!
Jag gillar också att göra allt själv från grunden, känns som att allt smakar så mycket godare när man vet att man gjort alla fyllningar och bottnar själv 🙂

 

– HELDAG I KÖKET –

by

Hej fredag! Så skönt med en ledig dag! ? Dock långt ifrån oplanerad då jag spenderat hela dagen i köket. Har bakat och fixat massor av mat till V.

Gjorde tre olika rätter. En för mellanmål, en pastarätt (hans favorit) och så har jag för första gången någonsin köpt och tillagat fisk!! De som känner mig vet att jag har fobi för fisk, men vill gärna att Valther ska kunna äta så allsidigt som möjligt så då är det bara att bita ihop och laga den där firren.

Har försökt sammanställa recept på ett ungefär, så de kommer här!

MELLANMÅL

• 1 sötpotatis

• 2 morötter

• 1 palsternacka

• Knappt 1/4 dels rotselleri

• 1/3 banan

• 1 persika

• 1 päron

• 3 soltorkade aprikoser

• Ca 2 msk kokos

• En nypa kanel

• En nypa kardemumma

PASTA MED GRÖNSAKER OCH TOMATSÅS

• 1 stor sötpotatis

• 2 palsternackor

• 1/4 dels rotselleri

• 1 zucchini

• 1/2 salladslök

• Ca 1 1/2 dl pasta (jag tog fusilli)

• 250 g krossade tomater

• 4 basilikablad

FISKGRYTA

• 4 potatisar

• 2 sötpotatisar

• 2 palsternackor

• 1/4 dels rotselleri

• 1/2 salladslök

• Några blomkålsbuketter

• 200 g torsk

• En nypa timjan

• En nypa dragon

• En nypa citrongräs

• Ett basilikablad

– SNAPS –

by

Har precis krupit ned i sängen bredvid mitt lilla gosmonster <3 Lyssnar på hans andetag, han krafsar i madrassen och smågnyr ibland. Onsdagskväll redan!

Senaste dagarna har Valther varit ganska kinkig. Fler tänder är på väg upp och med det har han dragit på sig en förkylning. Ingen feber men näsan rinner och han är märkbart störd av det. Plutten.

Erik har dessutom jobbat monsterlånga pass i Malmö i veckan så han har åkt hemifrån vid 5 och varit hemma 20:30. Tur han får vila ut kroppen imorgon!

Har varit lite lågt med uppdateringar hörni veckan men anledningarna kan ni alltså läsa ovan. När jag kommit hem från jobbet (V har varit med farmor när jag jobbat) så har det bara varit min famn som gällt för den lilla gossen. Så vi har myst, badat, luktat på syrenerna i trädgården och försökt gnaga bort det där kliandet i munnen.

Tänkte lägga upp lite snaps jag tagit i veckan med mobilkameran. Hoppas inte lvalitén blir för dålig! Men tycker själv att det är kul att se lite on-the-go vardagsbilder! 🙂

Eller vad föredrar ni? Snabba mobilbilder eller ordentliga med systemkameran i bra ljus?

– KRISTIANSTAD –

by

Lördag och härliga helg! Valther och jag har precis kommit hem från en tur på stan i Kristianstad. Vi åkte upp dit först och främst på jakt efter Ipadhållare och solskydd från BeSafe, men tyvärr hittade vi inget av det 🙁

Däremot en ny flaska från EcoViking och en present till en nykläckt liten människa <3

I övrigt blev det ingen annan shopping men det är nog bara bra haha. Var dock inom Babyproffsen och provkörde en Babyjogger city tour lux – riktigt sugen på en sån! Får överlägga med plånboken!

Nu har jag precis ätit och V har somnat i min famn. Slänger ett öga på hockeyn då och då. Det är ju riktigt spännande just nu!!

Hoppas ni har en fin lördag!

– EN DAGENS –

by

Torsdag! En av mina favoritdagar på hela veckan! Varför? Troligtvis mycket känslan. Även om jag såklart älskar mitt jobb så är det också skönt att på torsdagseftermiddagen veta att imorgon behöver jag inte ställa klockan och gå upp och åka iväg från min lilla älskling. På torsdagar släpps också ett nytt avsnitt av Handmaid’s tale haha.

Idag efter jobbet så åkte jag som vanligt hem för att äta lunch med Valther. Därefter gjorde vi oss iordning och åkte upp till Hässleholm. När vi åkte upp var det strålande sol och 26+, men när vi kom upp till stan så var det mycket mörka moln på himlen. Strax därefter brakade himlen ihop och det var ett hejdundrande av både åska, blixt och spöregn.
Vi flydde in i gallerian och det tog ett bra tag innan vi vågade springa ut till bilen och åka hem igen. När vi kom fram till bilen var vi sjöblöta!

Nu har det hunnit bli kväll och jag är riktigt trött. Hoppas att V kan sova lite längre pass ikväll och inatt 🙂

Imorgon kommer BVC på hembesök och ska bli spännande att se hur lång och hur mycket Valther väger nu!

– MORGONPASS OCH BOLLHAV –

by

Måndag och ytterligare en härlig dag med varmt väder och solsken. Enligt prognosen kan detta bli den sista fina dagen på ett tag så då får man passa på att vara ute och njuta av det fina vädret.
Och precis det gör vi just nu!

Imorse hade jag dock ställt klockan för jag skulle bort till gymmet och hålla i ett Pilates-pass. Det var länge sedan jag höll i något sådant typ av pass och jag höll tummarna för att min hjärna skulle fungera ordentligt haha 😛
tack och lov gick passet bra och det brände rejält både i mina och deltagarnas muskler – Skönt!

Nu är jag dock hemma igen. Vi har precis ätit lunch och nu tänkte jag svara samt skriva några mail, planera inför morgondagens pass samt leka och mysa med V såklart 🙂 Just nu sitter han i sitt lilla bollhav som han fått av sina kusiner här i Skåne.
Han diggar det som tusan! Massa bollar och roliga färger och mönster. Perfekt underhållning när mamman behöver jobba undan lite hehe.

Min utsikt just nu:

– BIKINILIVET –

by

Vilken underbar söndag! Varmt, soligt och helt ledigt schema! Kan knappt bli bättre 🙂

Efter vi ätit frukost imorse drog jag ut en filt på gräsmattan där Valther kunde sitta med sina leksaker. Jag drog på mig bikini och trädgårdshandskar och har nu rensat jordgubbslandet och planterat morötter, basilika, mynta, svartkål och spenat. Så mumsigt!

Efter en stund började Valther bli kinkig så gick in och la honom i vagnen, drog på köksfläkten på max och sjöng två rundor av ”En liten båt”. Vad händer? Jo han somnar!! Det är ytterst sällsynt att han somnar på det viset men varje gång är en seger 😀

Så nu passar jag på att slänga upp ett inlägg här. Han sover sällan längre än 30 min så jag tar även tillfället i akt att skriva detta inlägg från en dyna i solen. Mycket skönt. Jag tycker det är såå skönt att få känna värmen på huden och bara slappa en stund. Är dock alltid väldigt noggrann med att smörja med hög SPF. Har heller aldrig bränt mig!

Nu ska jag passa på att vila en stund innan lilleman vaknar 🙂 Hoppas ni har en fin dag!

– BARNMAT –

by

Det verkar som att jag ÄNTLIGEN har fått ordning på min WordPress-app och kan nu återigen blogga från telefonen. Något som underlättar enormt för att det ens ska bli av. Nu vågar jag inte lova att det kommer bli tre inlägg/dag som jag gjorde för några år sedan haha. Men förhoppningsvis kan det bli lite fler uppdateringar än vad det varit på senaste tiden!

Om ni nu är några läsare kvar haha :p

Hursomhelst! Får mycket positivt respons på de inlägg om barnmat jag lägger ut på Instagram – SÅ kul!

Men så inser jag att alla kanske inte har Instagram.. Så tänkte därför dela senaste receptet jag gjorde nu idag!

Färgen ser som vanligt inte så lockande ut (fascinerande att all barnmat ser mer eller mindre likadan ut haha..) men det doftade gott och Valther åt en stor portion till middag. Bra betyg!

• 6 st potatisar

• 3 medelstora sötpotatisar

• 2 medelstora palsternackor

• 1/2 rotselleri

• 3/4 dl röda linser

• 1 dl Quinoa (vit)

• ca 400 g kycklingfärs

• 1 dl créme fraiche

• En nypa rosmarin

• En nypa dragon

• En nypa timjan

• En skvätt olivolja

• Vatten efter behov

Först stekte jag kycklingen i olja, hällde sedan på lite vatten och lät det kola en stund för säkerhetsskull. Därefter öste jag i resten, lät det koka några minuter och mixade sedan.

Jag mixar inte maten lika slätt längre eftersom V behöver börja vänja sig vid lite mer konsistens/bitar. Men jag är ju sviiiinnojig för att han ska sätta i halsen så tar hellre säkra före osäkra haha.

– SOMMAR! –

by

Alltså HUR härligt ser inte detta ut!

Det gick från vår till sommar på väldigt kort tid. Men jag klagar inte. Tvärtom! Älskar detta vädret! När jag inte jobbar så passar vi på att vara så ute så mycket som möjligt 🙂

– MEAL PREP BARNMAT! –

by

Denna dagen har verkligen gått snabbt! Efter frukost åkte jag till gymmet för att träna, därifrån vidare till CityGross.
På handlingslistan stod bland annat sötpotatis, palsternacka, kokosmjölk, quinoa och kycklingfärs.
Har fixat massor av mat till Valther som vi nu fryst in och enkelt kan plocka fram vid behov. La ut bild på Instagram och det var flera som bad om recept, så tänkte sammanställa allt jag gjorde här 🙂 (lägger säkert ut det där också)

Jag gjorde fyra olika maträtter
• Kyckling med pasta i tomatsås och grönsaker
• Kyckling med quinoa röda linser och grönsaker i kokosmjölk
• En vegetariskt grönsakspuré med röda linser
• Gröt med päron, äpple och osvavlade aprikoser

Tänkte att jag kan gå igenom vad jag hade i alla de olika rätterna. Måttade dock inget exakt men skriver på ett ungefär 🙂

Kyckling med pasta i tomatsås och grönsaker:
• 1/2-1 sötpotatis (beroende på storlek)
• 1 palsternacka
• 1/3-del squash
• 1/4 del rödlök (beroende på storlek)
• ca 1 dl fusillipasta
• 500 g krossade tomater
• Basilika (jag tog ett stort blad)
• Ca 1 dl kycklingfärs
• Vatten
• Rapsolja

Kyckling med quinoa röda linser och grönsaker i kokosmjölk
• 1/2-1 sötpotatis (beroende på storlek)
• 1 palsternacka
• 1/3-del squash
• 1/4 del rödlök (beroende på storlek)
• Knappt 1/2 dl vit quinoa
• Knappt 1/2 dl röda linser
• En burk kokosmjölk (hela innehållet, både det vita och vätskan)
• 1/2 äpple
• En nypa citrongräs
• Ca 1 dl kycklingfärs
• Vatten
• Rapsolja

En vegetariskt grönsakspuré med röda linser
• 1/2-1 sötpotatis (beroende på storlek)
• 1 palsternacka
• 1/3-del squash
• 1/4 del rödlök (beroende på storlek)
• Några broccolibuktter
• Ca 2 msk röda linser
• Ca 1 dl avokado (den hade jag i sist av allt så den inte skulle koka sönder helt)
• 1/2 päron
• 5 st osvavlade aprikoser
•  Lite paprikapulver
• Vatten
• Rapsolja

Gröt med päron, äpple och osvavlade aprikoser
• 1 1/2 äpple
• 1/2 päron
• Ca 6-8 osvavlade aprikoser
• Kanel
• Kardemumma
• Vatten
Först kokade jag ihop och mixade allt sedan tillsatte jag
• 3 dl havremjöl
• 1/2 dl dinkelmjöl
• Mer vatten för att få till bättre gröt-konsistens
• Kokosolja

Så som ni ser har jag samma och ungefär lika mängd av grönsaker i de tre första rätterna. Allt för att göra det så enkelt som möjligt! Sedan varierar jag tillbehör och smaker 🙂 Kan även tillägga att jag kokade kycklingen separat och tillsatte den sedan när det var dags att mixa ihop allt.
Nu ikväll fick han smaka den första rätten, kyckling och pasta i tomatsås – Den gick hem! 😀