Tacos med twist

by

Igår åt jag och mannen tacos (på en tisdag, jag vet!) och eftersom jag inte är en köttfantast så brukar jag ersätta färsen med bönor. Men så såg jag på fejsbuck att det var någon som hade rivit butternut squash och haft till. De hade gjort det som någon sort pulled pork-variant, men jag ville gärna ha tacosmaken.

Butternut i sig är en inte jättelättmanövrerad grönsak, men efter lite pust och stånk var den delad, skalad och på väg ned matberedaren.

IMG_1753 Bara den vassaste kniven klarar jobbet. Tog ett par timmar sedan att få bort stärkelsen från händerna, så handskar kan vara ett tips. IMG_1756 IMG_1757 Det blev rätt mycket riv av det hela, så det som jag inte åt upp frös jag in i portionsstorlekar, redo att användas till nästa tacokväll! IMG_1758 LCHF-klubbens tacokrydda får två tummar upp av mig. Inga konstigheter, bara kryddor! IMG_1760Lagom festlig start på veckan! 

MediYoga

by

Idag ska jag göra något som jag verkligen sett fram emot. Jag ska gå på MediYoga.
Kursen hålls här i Sösdala och först trodde jag inte att jag skulle få plats då gruppen blivit fullbokad direkt. Så blev väldigt glad när jag mail och besked om att det visst fanns en plats till mig.

Så idag är första tillfället för mig (de andra började förra veckan), ska bli så skönt.
Jag tar mig i nuläget inte tid till avslappning och meditation. På mina egna klasser försöker jag slappna av så gott det går, men eftersom jag hela tiden måste vara uppmärksam på tiden och musiken är det svårt att helt och hållet släppa efter.

MediYoga är en terapeutisk yogaform som har sina rötter inom Kundalinayogan. Alltså mycket andningsteknik och utrymme för meditation. Ska bli väldigt intressant.

10687198_363052657197470_4211290679078559192_n

Piff

by

Idag har jag spenderat hela dagen med min sambo, har varit helt fantastiskt underbart. Kan inte minnas sist vi fick äta middag tillsammans..
Vi har varit uppe i Hässleholm, strosat på stan, köpt lampa och spel, och jag har klippt mig!

Jag klipper mig hos Mija på Snooze och det är alltid lika trevligt att sitta i hennes stol, bli ompysslad och snicksnacka.
Erik säger att min stockholmska blir ännu starkare när jag pratar med tjejer i min ålder, de lockar väl fram något inom mig haha 😛

Hursomhelst var det väldigt skönt att få piffa sig lite, Mija lockade till och med håret på mig, så ser ut som ett riktigt glamouröst svall nu!

IMG_1748 IMG_1749

Morgonkrydda

by

Utbudet av ekologiska kryddor börjar öka runt om i butikerna. Grymt tycker jag! Jag vill gärna använda mig av så mycket ekologiska produkter som är möjligt.

I nuläget äter jag inte gröt till frukost men har periodvis fort det. Däremot så gör gärna mannen det, så idag får han testa denna blandning!

IMG_7841.JPG

IMG_7842.JPG

Snabbmat

by

På måndagar hamnar mina matrutiner lätt lite på sniskan. Äter lunch runt 9:30 och middag runt 14-15. Så innan jag hunnit gå och lägga mig hinner det alltså bli ett par till 😛

Eftersom klockan är rätt sent och jag snart närmar mig läggdags räcker det med något litet och lätt nu. Men känner ändå att jag behöver få i mig något efter kvällens pass.

Hittade en ny sorts mixpåse på Ica som jag inte sett förut, testaren i mig gick igång på alla cylindrar.

IMG_1730 IMG_1742 IMG_1743 IMG_1741

 

Tillsatte bara pumpafrön, några stänk ekologisk olivolja och havssalt. Smakade riktigt gott!

App-tipset!

by

Jag har nyligen börjat använda mig av en app som heter ”Knip”. Kort och gott.
Den är vad den heter – en app för att träna knipet.

Jag har i nuläget inga problem med bäckenbotten, hittar kontakt och har inga problem med läckage. Däremot är det bra att rusta för framtiden! På samma sätt som man tränar sina muskler i gymmet för att bli stark och orka, så är det minst (och mer dessutom) lika viktigt att även träna bäckenbotten. Det är så grundläggande.

IMG_7832.PNG

IMG_7833.PNG

IMG_7834.PNG

Hade kanske gärna velat ha lite mer information i appen, tips på olika positioner, sittande, framåtlutad, liggande, stående, där du lättare hittar knipet, knipa fram och knipa bak och så vidare..
Men det jag gillar är påminnelsefunktionen och tidtagningen. Jag behöver ofta påminnas om såna här typer av övningar.

IMG_7835.PNG

Man kan välja sin egen nivå och därefter bestämmer appen om man ska träna två eller tre ggr/dag. Jag tänker att än så länge är allt över en gång bonus, så jag kör minst en gång om dagen!
Tar ca 2 1/2 minut och det är väl värt det.

Mån-dag

by

Insomnia-deluxe inatt.. Ögonen gick omöjligen att stänga av och tankarna snurrade på.
Kollade min mån-app och även om fullmånen håller på att klinga av så kändes min symptom väldigt mån:iga. (Flummigt – I know).
Frustrerande när man både är trött, vill och borde sova. Men nu är jag uppe, äter frukost och laddar inför dagen. P3 Vaken spelar Molly Sandén och jag nynnar med. Blir en bra dag det här!

Bild 2014-11-10 kl. 06.08Happy day!

Resa

by

Som jag nämnde förut så är mina föräldrar just nu i Washington DC. Semestrar, turistar, shoppar, äter gott och bara har det härligt.

Jag älskar att resa och har haft turen att få se många olika platser och kulturer i mitt liv. USA har jag däremot ”bara” varit i en gång, men känner gärna att jag vill tillbaka någon gång.
Sommaren 2011 var vi där hela familjen. Körde en riktig turné och bockade av New York, LA och Las Vegas. Det var en riktig upplevelse som gett fina minnen för livet 🙂

Sitter och går igenom gamla bilder på datorn (älskar att blicka tillbaka och minnas) så tänkte bjussa på lite härliga semesterbilder från den resan 🙂

IMG_0798 IMG_0804

I New York bodde vi centralt vid Times Square. Konturer av skyskrapor fanns vart man än fäste blicken. Nästa lite överväldigande så att det fick motsatt effekt. Jag var, av någon anledning, föga imponerad.

IMG_0812

Shopping på Victoria’s Secret var så klart ett måste..

IMG_0878 IMG_0908

Vi har en kortspelartradition i min familj och vi har spelat regelbundet sedan höstlovet 1996.
Vanligtvis spelar vi Chicago och ”Chicago-blocket” är välfyllt av både poänghållning, påhittiga bilder och texter eller citat från deltagare under kvällen.

IMG_0920 IMG_0915 From above..IMG_0946 Brooklyn Bridge..IMG_0968 På Wall Street.
Jag hävdade att detta bringade tur. Syrra var väl hyfsat skeptisk..IMG_1002 Utsikten från vårt hotell i LA.IMG_1033 Utbudet av ekologiskt, glutenfritt, och sockerfritt var stort. Njöt av frukosten varje dag, färsk frukt och bär med grekisk yoghurt, färskpressad grapefruktjuice..

IMG_1057Selfie!
IMG_1102 På Universal Studios..IMG_1148 IMG_1149 Sedan träffade vi Tompa! IMG_1176 Santa Monica..IMG_1223Sedan styrde vi kosan mot Las Vegas. Vi hade hyrt en bil och stannade till på denna klassiska diner. Mitt ute i öknen.
Vi fick en chock när vi klev ur bilen, vinden var lika varm som en hårfön och det var tur att vi hade laddat bilen med vattendunkar. IMG_1225 IMG_1229 IMG_1230 IMG_1252 Utsikten från mitt och Maddes hotellrum. Vi bodde på The Venetian.IMG_1297 Mamsi och papsi! <3IMG_1310What happens in Vegas…

Insåg att det inte bara var ett par bilder.. Men så är det väl med USA, det finns inget som heter lagom 😛

En söndagskväll

by

Helgen som gått har varit himla skön. Även om jag jobbat både lör-sön så har jag hunnit med en hel del kvalité.

Igår tog jag en spontanare hemma hos några vänner, vad som började med en kopp te efter jobbet fortsatte till middag med höstig gryta och ett par glas alkoholfritt vin. Gott snack och härlig känsla i kroppen. Mer sånt!

Jobbade bara fem timmar idag och har bland annat träffa min mammamage-tjej. Även om vi bara träffats ett par gånger så har hon redan fått riktigt bra resultat!

Just nu sitter jag i soffan framför dessertmästarna, kvällen tema är kladdkaka.. Ord känns överflödiga just nu.. Önskar att jag var domare och fick provsmaka samtliga kakor.

Och på tal om kladdkaka – Det var ju faktiskt kladdkakans dag i fredags (det finns verkligen en dag för allt). Eftersom jag var solo även fredagskväll så passade jag på att experimentera någon chokladig variant av muggkakan. Har man basen klar så kan man nog blanda i det mesta.

IMG_1725 IMG_1728

Precis som med muggbrödet hade jag ägg, vatten, bovetemjöl och pofiber som bas. Men sedan blandade jag även i raw kakao, kokossocker, kokosolja, vaniljpulver, bakpulver och hackad mörk choklad.
Blev kanske lite åt det torra hållet, så får testa mig fram med de olika mängderna. Men smaken var god och med en klick grädde/kokosgrädde sitter den nog finfint!

Pappsens dag!

by

Även om min pappa just nu befinner sig ett par mil bort i Washington så är det fortfarande hans dag idag.
Jag och min pappa är väldigt lika, vi är Lindoff:are ut i fingerspetsarna och han är inte bara min pappa utan en väldigt god vän.
Jag har alltid kunnat prata med honom om allt, när man var tonåring, växte upp och igenom diverse saker, så fanns han alltid där. Och även nu när jag är vuxen och lever ett liv 55 mil bort så är han alltid väldigt mån om min hälsa och mående.

Sedan är vi båda två lika knäppa, skäms inte för mycket och har alltid nära till skrattet.

Har fått många fina sidor av min pappa och det är jag väldigt glad över.

IMG_6388-88 & -57

Finns tusen saker jag kan säga om min pappa men tyvärr hinner jag inte för nu måste jag åka till jobbet. En annan gång!
Grattis pappsen!