Sist jag var uppe i Stockholm så hittade jag glutenfria tortillas utan massa konstiga tillsatser i. Har letat som en tok i Skåne efter dem, men helt utan framgång. Så nu när vi var uppe över påsk passade jag på att köpa på mig ett gäng förpackningar. 10 stycken närmare bestämt..
Men användningsområdena är flera än ett och idag valde jag att använda bröden som pizzabottnar. Det går så himla fort att förbereda dessa då det i princip bara är att hacka upp sina grönsaker eller vad man nu vill ha som topping.
Själv kör jag tomatsås, färska champinjoner, squash, riven morot (jag vet, konstigt på pizza, men supergott!) samt ost på toppen. Sen får det bara puttra i ugnen en sväng så botten får lite färg i kanterna, grönsakerna blir varma, krispiga och osten smällt.
Tjoff in i ugnen och sen är de redo att huggas in på!