De här biffarna slängde jag ihop häromdagen när det vankades middag. Det har blivit vääldigt mycket halloumistroganoff på sista tiden och både Erik och jag är rätt trötta på det haha :p
Jag gjorde dessa på:
• 1 stor squash, grovriven
• 1 paket halloumi, grovriven
• Röda linser (jag tog de färdigkokta från GoGreen)
• 1 1/2 dl kokt quinoa
• 2 ägg
• 1 dl havremjöl
• Örtsalt
Blanda ihop allt och forma biffar på plåt. Kör dem 15 min på 200 grader, vänd sedan på dem och kör 15 min till! Klart!
Jag gillar att äta mina med havrefraiche och sweet chili :p