Vilken hejdundrande härlig eftermiddag och kväll vi har haft. Med allt från bowling, middag, fika och julklappsspel. Så härligt gäng!
Det har alltså varit julfest med jobbet och det är riktigt kul att umgås med sina kollegor som man vanligtvis annars bara träffar en kort stund under veckorna, eller kanske bara någon gång då och då.
Nu är klockan sent och jag är riktigt trött. Behöver ladda om några timmar innan det är dags att åka tillbaka till lilla Nionde.
Godnatt på er!
Igår när jag jobbade ett par sista timmar i receptionen började det vräka ned ett sorts snöblandat regn. Stora vita, men väldigt blöta, flingor öste ned och ingen på gymmet var gladare än jag (på riktigt, jag jublade, andra svor).
Sedan följde det ett par timmar av lite regnsnöande, det la sig till och med ett täcke på mark, bilar och buskar.
Så imorse när jag vaknade försökte jag först spela lite cool, liksom inte springa fram till fönstret och slita upp rullgardinen..
Utan i stilla mak traskade jag ut i vardagsrummet, eftersom det är där man ser hela tomten bäst. Möttes av mörker. Ett totalt icke-vitt mörker.
Oh well, inte denna gången. Men det finns hopp! Snöade det igår kan det snöa igen! 😀
Ibland behöver man inte mer än ett par nybakade pepparkakor, en kopp te, ekologiska clementiner, joller från en liten, en god vän bredvid och Ernst på tv.
Exakt så såg min gårkväll ut.
Jul med Ernst hade premiär och jag for till Tormestorp och spenderade kvällen där med allt det som står ovan. Ahh, vilopuls..
Fick lite ärlig inspiration som jag vill testa, bland annat att göra cheddarkulor och marinera i portvin, samt vårrullarna med filodeg. Behöver dock hitta ett substitut för filodegen då den tyvärr är gjord på vete. Rispapper kanske?
Ernst är verkligen som inredningens och pysslets MacGyver och jag bara insuper all inspiration och härliga ideér.
Såg ni Ernst igår?
Ernst, är det du?
Godmorgon på er!
För visst känns det som en god morgon?
Det känns som att jag bara glider runt på små juliga moln nuförtiden. Min julkänsla är enorm just nu. Vill bara puttra runt i den här härliga glittrande, pyntade, pepparkaksdoftande vardagen och längta ännu mer tills jag får packa mina väskor och åka hem till sthlm.
Om exakt två veckor åker jag!
Fram tills dess ska jag hinna med en hel del roliga saker och redan idag sker tre av dessa.
Som grädden på moset hade lite sånt härnt suttit fint…
Förra året.. Såklart att jag skulle ha en snögubbe som stod på huvudet! 😛
Ibland blir det bara så bra, så bra.
Efter att ha gjort lite research igår bland diverse pepparkaksrecept, försökt hitta något mönster i ungefär hur mycket socker och sirap som behövs, mängd torrvara och huruvida degen ska vila över natten eller ej, så bestämde jag mig för att bara testa något.
Så det gjorde jag.
Och det blev (pardon my french) skitbra!
Blanda först ihop:
♥ 2 dl bovetemjöl
♥ 2 dl rismjöl
♥ 2 dl majsmjöl
♥ 1/2 dl fiberhusk
♥ 1 1/2 tsk bikarbonat
Koka sedan upp:
♥ 2 dl kokossocker
♥ 1 1/2 dl lönnsirap
♥ 200 g smör
♥ ca 3/4-1 hel påse pepparkakskryddor (jag tog 3/4 påse och smaken blev ganska mild..)
(Vill man så kan man såklart göra sin egen blandning av kanel, kardemumma, nejlikor och ingefära. Men jag hade inga nejlikor hemma..)
Tillsätt sedan torrvarorna till socker- och kryddblandning. Rör runt väl och knäcke sedan i:
♥ 2 ägg
Låt svalna, plasta in och låt vila i kylskåpet över natten.
Baka sedan ut tunt, och grädda ca 8-10 min på 180 grader.
Det absolut svåraste är att kavla ut degen så tunn som möjligt!
Viktigt att smaktesta..
Kan vara så att jag verkligen överträffat mig själv denna gången.
Igår experimenterade jag fram en pepparkaksdeg fri från gluten, vitt socker och traditionell sirap.
Idag är det dags för utbak och så småningom smaktest..
Än så länge ser de väldigt fina ut
.. Och då menar jag ej outfit, utan lista!
Måste säga att det har varit en väldigt bra dag. På grund av av- och ombokningar har jag varit helt lediga idag. Inga måsten förutom ett läkarbesök.
Fick spendera morgonen med min sambo innan han skulle ta tåget till Sthlm. Gick sedan bananas på blomsterland och köpte nya krukor och juldekorationer som jag satt i häcken på framsidan (alltså inte den på bak-sidan hehe..).
Tycker det är viktigt att ibland se till de små sakerna, eftersom det ofta är de små sakerna som gör det.
Så därför ska jag nu lista min bästa-idag-topp-tre!
1. Har druckit te och fikat på clementin med Emelie och Alfred. Fick även bebisgosa, vilket toppar alla listor alltid för all framtid.
2. Tog en uppfriskande lång promenad med Bettan och Theo. Så där så att det nöp i kinderna av kyla, och som var alldeles rosiga när man kom in.
3. Nummer tre har jag inte genomfört än, men ska om ca 5 min. Jag ska se gårdagens samt dagens avsnitt av julkalendern!
Har ni sett den?
Jag brukar inte direkt följa slavisk nu om åren.. Men ett avsnitt här och där ser jag gärna 🙂
I Hässleholm har de satt upp en skridskobana. Inte isad ännu dock men gissar att det är på g. Skulle vara kul att snöra på sig grillorna och göra ett par piruetter, har inte åkt skridskor på flera år..
1:a december. Känns som en milstolpe.
Endast 31 dagar kvar av det här året, och med tanke på hur fort de övriga 334 har gått så kan jag bara tänka mig att de sista kommande går minst lika snabbt.
Varje år så gör min svärmor en adventskalender åt varje barnbarn och barn med respektive. Det ligger mycket tid och kärlek bakom varje kalender och förra året fick vi allt från en spiralizer till en årsförbrukning av rengöringsprodukter.
Den första ”luckan” varje år är en triss-kalender med skraplotter. Så imorse innan jag åkte till jobbet fick jag äran att skrapa den första!
Så nu är vi 30:- rikare!
Om jag har klämt och känt på vartenda paket?
Vaknar upp till en underbart härlig första advent.
Solen skiner in och det är 2,6 plusgrader. Det enda som saknas är snö, men det faktum att solen äntligen skiner ger enorma plåster på såren!
Sitter just nu och äter frukost innan det är dags att bege sig till jobbet. Söndag är lika med dubbelpass. Sedan ska jag och mannen ge oss iväg till Malmö för roligheter.
Den här lilla julnissen får jag träffa igen om 19 dagar. Sedan har vi drygt två veckor tillsammans! Jag längtar.
Är lite sugen på att komponera ihop ett pepparkakshus så här i adventstider..
Vet dock inte vad jag ska göra för hus. Något litet men spektakulärt med mycket krimskrams? Troligtvis.
Så här såg det ut för något år sedan..
Kanske inte en av mina bästa skapelser men det ser i alla fall festligt ut 🙂
Begreppet ”less is more” existerar inte i min pepparkakshusvokabulär!
Har dock ännu inte hittat receptet på den bästa kristyren. Vill ha en kristyr som är kritvit och stenhård. Den får inte rinna för mycket och kladda ned halva bygget!
Någon som sitter inne på ett sådant recept? 🙂
