Har ju fått dille på iste denna sommaren. Inte sådan där klibbig sötsliskig variant som man köper i affären, utan egen hemmagjord kalldragen sådan. Jag gör mitt te nästan uteslutande på Pukkas tepåsar (bortsett från ett örtte som jag köper på Rituals) och jag har många olika favoriter.
Just nu är jag inne i en period då jag kalldrar mycket på teet ovan. Med citron och gurkmeja.
Smaken blir, inte helt oväntat, ganska kryddig, men citrusen balanserar upp gurkmejan riktigt fint. TIPS!
Fläder
Jag, precis som många andra, älskar smaken av fläder. Och nu när säsongen är här, när den blommar för fullt, så får man passa på att ta vara på minsta lilla blomma!
Traditionell flädersaft med massvis av socker är jag sådär förtjust i. För mycket socker i min kropp och jag blir illamående, får ont i huvudet etc. Så det skippar jag!
Istället låter jag blommorna dra i minst 48h tillsammans med citron och en skvätt honung/agave/lönnsirap. Så istället för ett koncentrat blir det en färdig dryck.
I år gjorde jag även en variant där jag hade i en ört-tepåse som jag annars brukar göra iste på. Lät de dra tillsammans och sedan bara att dricka. Blev en riktig höjdare!