Efter ett par timmarna jobb sitter denna fint!
Banan, rismjölk, blåbär, rödbetspulver, maca, linfrön och gojibärspulver, toppat med lite torkade äpplen! YUM! :p
Lunchdejt
Behandlingen gick bra och kroppen är samarbetsvillig. Så himla skönt att det går åt rätt håll!
Efter knäckandes mötte jag upp Ida för en stroll på stan samt lunch på Holygreens (otippat). LÄTT mitt nya favoritställe!
Så mysigt att bara äta och snicksnacka i lugn och ro 🙂
Klassisk februari
Japp, redan nu börjar man märka av nedtrappningen av antal tränande på gymmet.
Nyårslöftena som alltid kör igång så starkt i början av året har nu successivt en efter börjat falla av. Eller, så kan man ”hoppas” på att alla ligger hemma i förkylningar och är tillbaka med full kraft nästa vecka ;D
Dock ett par nya deltagare med på kvällens pass så det var kul! Hoppas de vill och vågar komma tillbaka fler gånger.
Nu sippar jag på en kopp te och knaprar några riskakor. Teet lenar och värmer instruktörshalsen som fått heja på i höga toner.
Imorgon väntar Stark Mamma-torsdag och jag ser fram emot att träffa alla mammor igen. Alltid höjdpunkten på veckan! 🙂
Dubbeldoppar. TVÅ tepåsar!
Delivery!
I helgen sprang jag på Eriks mormor och moster på stan. Moster Maria tipsade då om vitaminvaruhuset.se där hon hade beställt flera Renée Voltaire produkter. Så kikade in och la en beställning pronto.
Idag laverades de och det var ett riktigt tungt (men ganska billigt) paket.
Bland annat fyndade jag kokosolja för 75:- styck!(!) Även tandpulver och ett gäng påsar cassavachips – Möms!
B12
Godmorgon på er! Har ni sovit gott?
Jag hade hoppats på att vakna upp till strålande sol och blå himmel, precis som igår, men icke. Finns dock hopp, håller tummarna för att solen kikar fram under dagen 🙂
Jag ska strax plugga in hörlurarna och lyssna in till en kort föreläsning om Helhetshälsa’s B12. Ska bli väldigt intressant!
För någon vecka sedan lyssnade jag in till Linfröolja och även där var det ett par –aha.
Sedan väntar pt-jobb i Osby, plus lite Stark Mamma-förberedelser 🙂
Bild från Helhetshälsa
Melfest
Såg ni?
Jag gjorde, blev tyvärr inte jätteimponerad. Speciellt inte när det bästa bidraget INTE gick vidare?!
Tyckte första låten var bäst och trist att hon inte fick tillräckligt många röster..
Hade Du någon favorit?
Tur man hade gott sällskap i alla fall :p
Betan!
Efter att ha fått totalt dille på gårdagens lunch och överhuvudtaget känt mig okapabel till att sluta tänka på den där rödbetshommousen, så var jag ju tvungen att testa att göra en egen idag.
Vad som hade varit optimalt är ifall jag hade kommit på det när jag var och handlade på förmiddagen. Men det gjorde jag alltså inte.
Men som tur var (ibland har jag fan riktig flax) så hade vi samtliga ingredienser hemma.
Har ju ingen aning om hur de gör sin på Holy Greens, så tänkte att jag gör det jag är bäst på – improviserar!
Resultatet blev mer än ätvänligt och jag är glad att jag lyckades överfylla en burk!
Man kan bara älska färgen!
Några exakt mått har jag som vanligt inte, men på en höft:
♥ 250 g kikärtor
♥ 3 medelsmå rödbetor (jag körde på förkokta för det var det kylskåpet bjöd på)
♥ Ca 1/2 dl olivolja, kan behövas mer för att få önskvärd och slät konsistens
♥ Salt
♥ En skvätt äppelcidervinäger
Jag körde allt i matberedaren tills den blev så pass slät som jag ville ha den. Nästa gång ska jag testa att lägg i en bit ingefära! Alternativt lite pepparrot…
Holy Greens
Har precis kommit hem från Helsingborg. Det gick bra hos kiropraktorn, även om testerna visade att min rygg tydligen mår sämre än jag trodde. Men, nog babblat om det.
Efter behandligen var jag hungrig så gick förbi Holy Greens som Erik rekommenderat. Och alltså, det var HEAVENLY!!
Har aldrig ätit en så god salla i hela mitt liv! Tror banne mig att den till och med kvalificerar sig inom topp 5- det godaste jag ätit.
Tog en Eat your greens som innehåll röd quinoa, spenat, solros- och pumpafrön, broccoli, råriven morot, gurka, avokado, någon supergod grön dressing som jag inte kommer ihåg vad det var i, och rödbetshommous. Hommousen var helt galet god. Kan inte sluta tänka på den. Måste försöka sneaka mig till recept på både dressing och hommousen. Gah.
Ska tillbaka nästa vecka både onsdag och fredag och jag längtar redan! 😛
Måndagsmatlådan
Nästan 4 1/2 h kunde jag hålla mig idag, men sen blev hungern för stor. Kl 10 dukade jag fram lunch och nu är jag både mätt och belåten. Dagens kulinariska upplevelse bestod av morotssoppa och ostpinnar.
Soppan blev över sedan helgen och pinnarna gjorde jag igår kväll.
Receptet på soppan är supenkelt och har varit en stor favorit hos mig i många år!
♥ 1 kg morötter
♥ 2 gula lökar
♥ 1 liter vatten
♥ 2 buljongtärningar
♥ saft från en citron
♥ 1-2 dl créme fraiche
Hacka först upp löken och stek den i olja tills den blir mjuk och köket luktar gott. Skala och slanta morötterna och tillsätt sedan dem till löken. Slå på vattnet, buljongtärningar och låt det puttra tills morötterna är mjuka. Mixa sedan slät och smaka av med citron, créme fraiche och eventuellt mer salt.
Våra gäster fick pinnar på smördeg men jag ville ha något glutenfritt alternativt. Så rotade igen m lådorna i köket på jakt efter något som kunde funka och hittade rispapper.
Lät de mjuka i nästan kokande vatten, ca 10-15 sekunder, sedan hyvlade jag på västerbottenost och sesamfrön innan de rullades ihop.
Kör i ugn på ca 225ºC i 15-20 min.
Raw
Söndag och jag fick sovmorgon till 8. Helt otroligt skönt!
Har ätit frukost och slänger nu ett öga på Nyhetsmorgon innan det är dags att sticka till jobbet.
Hade en riktigt härlig kväll igår. När jag kom hem från jobbet hade Erik förberett middag för vi skulle ha gäster. Jag gjorde lite småpiff samt testade en ny efterrätt. Raw citronrutor.
Min vän Jenny taggade mig i ett recept på fb häromdagen som lät väldigt gott. Så bestämde mig för att testa, men modifierade lite.
Har inga exakt mått eftersom jag smakade av och gjorde korrigeringar baserat på hur jag ville ha det. Men ungefär så här:
Botten:
♥ 1 1/2-2 dl havregryn, som först mixas till fint mjöl
♥ 1/2 dl kokos
♥ 8 dadlar (beroende på strl)
♥ 2 msk kokosolja
♥ Lite vaniljpulver
♥ En nypa salt
Mixa först havregrynen och kör sedan alla ingredienser i en matberedare tills smeten är kladdvänlig. Platta sedan ut på bakplåtspapper.
Fyllning:
♥ 2,5 dl cashewnötter, blötlagda i minst 4 h
♥ Saft+zest från en citron
♥ 4 msk agavesirap
♥ 3 msk kokosolja
♥ 1 msk kokossocker
♥ Lite vaniljpulver
Kör i matberedare tills fyllningen är riktigt krämig och slät. Bred ut över botten och frys i ca en timme.
Jag tyckte de blev helt sjukt goda och både Emelie, Martin och Erik verkade godkänna dem också 🙂
Är SÅ glad att jag har några kvar som jag kan kalasa på idag 😛
