Blåbär, Aronia & Svarta vinbär

8 years ago by Katharina Lindoff

Jag är en av dem som absolut inte kan få nog av chiapudding. Tycker om de flesta smakkombinationerna men har lite svårt för de som är gjorda på mjölk, saknar smaksättning eller övrig konsistens.
I nuläget är min personliga favorit den jag gör med mosade blåbär, vaniljpulver, kardemumma och cashewnötsmör. Men jag har provat en mängd varianter.

Igår var det ont om blåbär här hemma så då fick jag gnugga geniknölarna och kom istället fram till denna!

Förutom det uppenbara – Chiafrön, så innehåller den även rödbetsjuice och superpulver från Nordic Superfood med blåbär, aronia och svarta vinbär. Givetvis kunde jag inte heller låta bli att toppa den med det obligatoriska cashewnötsmöret hehe..

Nya smakkombinationer

9 years ago by Katharina Lindoff

Häromdagen berättade Emelie att hon hade ätit en chiapudding gjord på kokosmjölk som tydligen hade varit riktigt smarrig. Det satte ju givetvis fart på mina tankar.
Har nämligen tänkt länge på att försöka göra något med juliga smaker, saffran eller pepparkaka, och då skulle ju kokosmjölk fungera utmärkt som bas!

Sagt och gjort, dagens mellis består fick bli chiapudding med kokosmjölk och saffran toppat med cashews och clementin!

Blåbär- och vaniljchia

9 years ago by Katharina Lindoff

När jag vill ha något snabbt mellanmål så tycker jag att chiapudding är toppen. Även om fröna ska svälla en stund så räcker det i vissa fall med nätta 5 minuter. För att göra den lite mer mättande så sväller jag ibland fröna i mosade bär istället för vätska, mitt favoritbär blåbär får ofta ställa upp.

Idag mumsar jag på denna varianten. Blåbärschiapudding med ett täcke av vaniljkräm. Givetvis är det ingen vanlig vaniljkräm utan en som jag blandat på havrefraiche, vaniljprotein och lite vaniljpulver. Blev söt och krämig utan att ta över smaken från blåbären. Dessutom lite proteinboostande vilket jag gillar skarpt!

Fröet

9 years ago by Katharina Lindoff

Jag kan verkligen inte få nog av chiapuddingen! Experimenterar med olika smakkombinationer, toppings och kryddor och i 9 av 10 fall blir det super!

Igår gjorde jag iordning dagens mellis som intas efter mina pass. Senaste favoriten gör jag med tranbärsjuice, rödbetsjuice och kryddar men kardemumma och vaniljpulver. Toppar med lite blåbär, incabär och pumpafrön.

Periodare

9 years ago by Katharina Lindoff

Jag är verkligen en periodare när det kommer till mat. Kan ibland äta ihjäl mig på något, för att i andra stunden helt glömma av min dåvarande favorit.
Så har det verkligen blivit med chiapuddingen.
Åt det som en galning under sommaren, men sen, glömde jag helt bort den.
Fram tills nu!

Basen är fortfarande densamma – 2 msk chiafrön, knappt 1 dl God morgon rödbetsjuice, samt en nypa vaniljpulver och kardemumma.
Tidigare har jag haft i både hallon, blåbär och mullbär. Men nu när jag upptäckt Powerfruits-butiken plockade jag i några av deras incabär i puddingen.

Dessa incabär var perfekt i konsistensen! Mjuka men med lagom tuggmotstånd, och bitvis så där härligt sura.
Blir ett perfekt mellanmål idag på jobbet.

Chocochia

10 years ago by Katharina Lindoff

Hemma igen efter kvällen jobb! Fick två avbokningar och eftersom jag redan hade planerat för att åka till jobbet tidigare för att öva koreografi inför fredagens pass, så slutade det med att jag tränade i 2h innan min BodyVive-klass. Kämpa kroppen!

Men nu är jag hemma, har precis förberett morgondagens mellis (chiapudding) och ska strax krypa ned i sängen.

Vi hade ingen juice hemma så testar en nya variant av chiapudding.
Tjoffade i vaniljpulver, raw kakao, kakao- och chai-risprotein från Renée Voltaire, cacao nibs och rismjölk.
Resultatet återstår att se i morgon. Återkommer med smakrecension!

Det kan aldrig bli för mycket choklad!