I muggen

by

Alltså, när det går snabbt, inte kräver många ingredienser och smakar så där helrätt  – Då jublar jag!

Muggkakan har ju flanerat på internet:et ganska länge nu, men då gäller det främst proteinspäckade varianter som stillar ett eventuellt sötsug. Men denna är precis tvärtom.

Jag presenterar – Muggbrödet!

Finns mängder av olika recept på muggbrödet också men då majoriteten har en bas av mandelmjöl så ville jag experimentera fram ett nötfritt (men fortfarande glutenfritt) recept.

DETTA BEHÖVER DU

IMG_1653

♥ 1 ekologiskt ägg
♥ 1/2 dl bovetemjöl
♥ 1/2 dl pofiber
♥ 1/2 dl vatten
♥ 1 msk linfrön
♥ 1 tsk bakpulver
♥ En nypa salt

Blanda alla ingredienserna i en mugg eller liten skål. Kör i micron på två minuter – Klart!

IMG_1655 IMG_1657 Konsistensen är väldigt lagom. inte för rinnig och inte för degig. Eftersom storleken på ägg kan variera så kan det behöva späs med lite mer vatten. Men jag har testat med både stora och små ägg och har inte blivit någon större skillnad. IMG_1659 Efter två minuter i micron ser det ut som en liten bulle!IMG_1662 IMG_1663

Skär upp och låt svalna.
Jag äter mina med smör, ost och ekologisk gurka. Nom. 

Givesom™

by

Hörni det HÄR tycket jag är himla smart!
Forni uppmärksammade mig till detta och hon är dessutom en av skaparna till detta projekt. Läs pressmeddelandet HÄR

Var superenkelt att anmäla sig och det krävs inte mycket för att göra stora förändringar.
Det där med att ingen kan göra allt men alla kan göra något, det stämmer ju faktiskt!

Skärmavbild 2014-10-29 kl. 15.02.25 Skärmavbild 2014-10-29 kl. 15.02.37

 

 

Först bestämmer du vilken summa du vill skänka varje månad. 25, 35 eller 45 kronor.
Sedan väljer du vilken eller vilka organisationer du vill stötta, fyller i dina kortuppgifter och sedan är det klart. Enkelt!

Skärmavbild 2014-10-29 kl. 15.11.24

Eslöv

by

Idag har jag gjort något som jag varit lite nervös inför..
Är precis hemkommen från Eslöv specialistmottagning för uppföljning och provtagning eftersom mitt senaste cellprov och vävnadsprov visade positivt.

Även om själva undersökningen går ganska fort och egentligen inte känns speciellt mycket så är det fortfarande lite obehagligt. Speciellt själva knipsandet.. #ryser

MEN – Tack och lov tog hon inget vävnadsprov idag utan nöjde sig med ett vanligt cellprov. Hon såg heller inga förändringar med blotta ögat och det kändes såå skönt. Då går det åt rätt håll 🙂
Så bara att hoppas på att cellprovet inte visar något för då behöver jag inte komma tillbaka på ett år! 🙂

Jag har sagt det förut och jag säger det igen – Gå på dina cellprovtagningar!

Skärmavbild 2014-10-29 kl. 12.58.13

Säsong!

by

Idag såg jag tre adventsljusstakar! Visserligen satt alla tre i samma fönster hos en frisör uppe i stan.. Men ändå! Vi börjar närma oss jul!

Förra julen hängde jag knappt med alls, hade cirka noll julstämning och jag som älskar julen tyckte så klart detta var rätt så trist. Så i år har jag bestämt mig för att njuta till fullo.
Har redan införskaffat tre julklappar hehe..

Förutom adventsljusstakarna (som jag medger att de skyltar med i lite för god tid) så kan man enkelt se små tecken runt om i affärerna att vintern stundar.

Ett berg av persimon är ett sådant tecken!

IMG_7662

Upp och ned

by

Blev inget bloggande igår. Inte för att jag inte hade tid, det var snarare det jag hade. Utan för att jag mådde inte speciellt bra. Feber, en röst som gick upp och ned, raspig hals, ont i bröstet, och denna eviga nedåtgående spiral av stressande tankar.

I en blogg är det meningen att man ska ventilera sin vardag och hur man mår, right? 
Finns ingen mening med att låtsas. Senaste halvåret har gått så snabbt och det är först nu som det börjar komma ikapp mig. Kan inte riktigt samla tankarna, över huvud taget. Har svårt att fokusera på något.
Och så här kan det ju inte fortsätta, troligtvis därför jag blivit sjuk, att kroppen säger ifrån på en till nivå.

Hursomhelst har jag en plan, att med små steg försöka vända om karusellen och få den att snurra åt rätt håll igen.
Små steg.

Trots att jag inte är helt hundra ska jag jobba idag, men blir inte så många timmar. Mentalt tror jag det kommer göra mig gott ändå, att jag får göra någonting.
Att avboka pass och pt-klienter ger mig dåligt samvete-deluxe. Så att jobba lite lagom stillar ändå det dåliga samvetet haha.

Skärmavbild 2014-10-28 kl. 09.54.38Jag just nu!

Sista rycket

by

Det blir inget jobb för min del idag. Igår på jobbet så började rösten sina allt eftersom och när jag kom hem gjorde det så fruktansvärt ont att ens försöka prata. Det värker i bröstet och jag vill inte att detta ska bli värre. (Sist slutade det med akuten och kortison i två veckor).

Hursomhelst har jag därför lite tid hemma nu, så passade på att rycka upp de sista morötterna ur landet.
Det var ganska många…

IMG_1631 IMG_1632 IMG_1639Färgsprakande!

Blir så glad av alla härliga, glada färger!

 

IMG_1634 IMG_1635 IMG_1636 Persilja finns det också gott om.. Någon som vill ha?

 

IMG_1637 IMG_1638

Det växer..

by

Det sker spännande saker på mina fönsterbrädor just nu! Så spännande som det nu kan bli på fönsterbrädor… (Jättespännande!!).

Har två pågående experiment och än så länge går det bra för dem båda 🙂

Det första som börjat gro är ett skott som jag plockade av en av mina orkidéer. Det började slå ut rötter mitt på en av stammarna, så klippte av hela utskottet och satte i orkidébark. Vattnade ganska rikligt till en början så rötterna var skarpt gröna.
Nu har det börja växa ut en grön liten svans!

IMG_1628 IMG_1623 IMG_1626

 

Projekt nummer två är min ingefära som började grodda för fullt. Visste inte ifall jag kunde peta bort hela grodden eller ifall en bit av ingefäran skulle vara med. Så testar båda varianterna. De får dock dela vattenglas. Än så länge växer de båda två.
Vet inte riktigt ifall det kommer bli något rejält av dem, men det får tiden utvisa.
Kanske borde jag sätta dem i jord? 

IMG_1624

 

Lördagslyx

by

Finns få känslor som är så härliga som när du kan gå ut i din egen trädgård, plocka ett gäng grönkålsblad som du sedan gör din egen juice av.

Sitter just nu på jobbet och surplar på min juice. Apelsiner, äpplen, rödbetor, gurka, lime, ingefära och så klart – grönkål! (Allt ekologiskt)
Hoppas att den verkar stärkande och ger mig energi till hela dagen och lite till.
IMG_1615

Bland bladen hittade jag även en hyfsat stor squash som gömde sig. Jag har inte sett till squashen på många veckor, så blev glatt förvånad när jag såg att denna vuxit på fint. Trots misskötsel.

IMG_1616 IMG_1617 Grönt är skönt.. IMG_1618De frasiga bladen gör sig perfekt i juicen! 
Ger inte direkt någon smak men en smockat med vitaminer. Perfekt så här i flunsa- och förkylningstider! 

Malmö

by

Jag och mannen har precis kommit hem efter att ha spenderat eftermiddag/kväll i Malmö. En doppresent stod på shoppinglistan!

Nu är klockan strax åtta. Mörkret har sänkt sig och vi klivit innanför dörren med mer än bara doppresent. Köpte en julklapp till min pappa, försenad födelsedagspresent till Erik och en tröja till mig själv.
Med andra ord en inte så lönsam tripp för plånboken haha.

Innan vi satte oss på tåget åt vi middag på Salads & Smoothies. Mina smaklökar dansade lambada av lycka. Jag ä l s k a r Salads & Smoothies!
Testade även deras nya limited edition smoothie med banan, blåbär, spenat, quinoa och havremjölk.
Smakade finfint!

Skärmavbild 2014-10-24 kl. 19.49.31Ominominomi..