Längtan..

.. Efter han till vänster på bilden!

Från januari-2013

Erik har varit uppe och föreläst i Luleå i veckan. Jag har varit lite (läs väldigt) nervös eftersom detta inneburit att han fått flyga upp. Dock inte hela vägen för det hade varit en alldeles för stor risk. Men tåg till Stockholm och sedan flyg vidare mot Luleå.
Nu är han på marken igen, jag pustar ut och han sitter i denna stund på ett tåg hemåt.

Så när jag kommit hem från jobbet har vi några kvällstimmar tillsammans. Jag jobbar hela dagen i morgon, plus att vi har julfest med jobbet, så då blir det inte mycket tid till varandra.
Som tur är har vi det annars väldigt lyxigt, två egenföretagare har ibland väldigt mycket tid till varandra. Rentav superlyxigt!

Powerfruits

9 years ago by Katharina Lindoff

Igår var jag nere i Malmö en sväng efter jobbet, hade en spännande konsultation som ni ska få höra mer om sen.
Men innan jag var där råkade jag snubbla förbi Powerfruits butik som precis öppnat!

Jag följer dem på instagram och under helgen la de upp bilder från öppningen. Dessvärre kunde jag inte åka ned, men sicken lycka när jag då hittade butiken av en slump!

Fina erbjudanden som jag såklart var tvungen att ta del av. Gick därifrån med gojibär, ananas (både neutral och chokladdoppad), incabär och frystorkade jordgubbar. En rejäl fredagsfest för smaklökarna som väntar idag!

MacErnst

9 years ago by Katharina Lindoff

Ibland behöver man inte mer än ett par nybakade pepparkakor, en kopp te, ekologiska clementiner, joller från en liten, en god vän bredvid och Ernst på tv.
Exakt så såg min gårkväll ut.

Jul med Ernst hade premiär och jag for till Tormestorp och spenderade kvällen där med allt det som står ovan. Ahh, vilopuls..

Fick lite ärlig inspiration som jag vill testa, bland annat att göra cheddarkulor och marinera i portvin, samt vårrullarna med filodeg. Behöver dock hitta ett substitut för filodegen då den tyvärr är gjord på vete. Rispapper kanske?
Ernst är verkligen som inredningens och pysslets MacGyver och jag bara insuper all inspiration och härliga ideér.

Såg ni Ernst igår?

Ernst, är det du?

Härlig grej nr 1

9 years ago by Katharina Lindoff

Har kommit på mitt drömyrke. Jag ska bli massagekontrollant.
Vilket alltså innebär att jag bara får massage hela dagarna, av olika massörer (eller samma), för att liksom säkerställa kvalitén.

Låter som ett passande yrke för mig!

Idag är jag hos Malin Bridger på Hälsorummet i Höör.
Hon får fem av fem solar!

Två veckor

9 years ago by Katharina Lindoff

Godmorgon på er!
För visst känns det som en god morgon?

Det känns som att jag bara glider runt på små juliga moln nuförtiden. Min julkänsla är enorm just nu. Vill bara puttra runt i den här härliga glittrande, pyntade, pepparkaksdoftande vardagen och längta ännu mer tills jag får packa mina väskor och åka hem till sthlm.

Om exakt två veckor åker jag!
Fram tills dess ska jag hinna med en hel del roliga saker och redan idag sker tre av dessa.

Som grädden på moset hade lite sånt härnt suttit fint…

Förra året.. Såklart att jag skulle ha en snögubbe som stod på huvudet! 😛

Succé

9 years ago by Katharina Lindoff

Ibland blir det bara så bra, så bra.
Efter att ha gjort lite research igår bland diverse pepparkaksrecept, försökt hitta något mönster i ungefär hur mycket socker och sirap som behövs, mängd torrvara och huruvida degen ska vila över natten eller ej, så bestämde jag mig för att bara testa något.

Så det gjorde jag.
Och det blev (pardon my french) skitbra!

Blanda först ihop:

♥ 2 dl bovetemjöl
♥ 2 dl rismjöl
♥ 2 dl majsmjöl
♥ 1/2 dl fiberhusk
♥ 1 1/2 tsk bikarbonat

Koka sedan upp:

♥ 2 dl kokossocker
♥ 1 1/2 dl lönnsirap
♥ 200 g smör
♥ ca 3/4-1 hel påse pepparkakskryddor (jag tog 3/4 påse och smaken blev ganska mild..)
(Vill man så kan man såklart göra sin egen blandning av kanel, kardemumma, nejlikor och ingefära. Men jag hade inga nejlikor hemma..)

Tillsätt sedan torrvarorna till socker- och kryddblandning. Rör runt väl och knäcke sedan i:
♥ 2 ägg

Låt svalna, plasta in och låt vila i kylskåpet över natten.

Baka sedan ut tunt, och grädda ca 8-10 min på 180 grader.

Det absolut svåraste är att kavla ut degen så tunn som möjligt!

Viktigt att smaktesta..

Peppisar

9 years ago by Katharina Lindoff

Kan vara så att jag verkligen överträffat mig själv denna gången.

Igår experimenterade jag fram en pepparkaksdeg fri från gluten, vitt socker och traditionell sirap.
Idag är det dags för utbak och så småningom smaktest..

Än så länge ser de väldigt fina ut

Bra artikel!

9 years ago by Katharina Lindoff

Katarina Woxnerud delade precis den här artikeln på fb och det är en fröjd att läsa.
Smålands-tidningen har gjort ett reportage med Karin Henning som också jobbar med mammaträning. Hon berättar vad som händer i kroppen, hur man ska gå till väga när man vill komma igång med sin träning efter graviditet och vad man rent av ska undvika att göra.

Jag och Karin har gått samma MammaMage-utbildning och det är kul att se att kunskap och medvetenheten börjar öka, så att vi tillsammans kan sprida kunskapen ännu mer.

SW

9 years ago by Katharina Lindoff

En skön promenad i den friska luften var precis vad min kropp ville ha när den vaknade imorse.
En bultande huvudvärk bakom ögonen och en kropp som känns oerhört seg gör att jag skippar yogan och istället tar en sväng ute.

Sagt och gjort, klädde mig varmt och begav mig ut.
Med Fredagspodden som sällskap traskar jag gladeligen vidare. Det är verkligen något med frisk luft. Det känns så renande på något vis. Man blir pigg och glad och kroppen får användas. Så skönt.

Förut så gick jag varje morgon innan frukost, för att verkligen kicka igång kroppen.
Så här såg det ut den 22 februari 2011. Hyfsat kallt ute när håret fryser till 😛

En dagens..

9 years ago by Katharina Lindoff

.. Och då menar jag ej outfit, utan lista!

Måste säga att det har varit en väldigt bra dag. På grund av av- och ombokningar har jag varit helt lediga idag. Inga måsten förutom ett läkarbesök.

Fick spendera morgonen med min sambo innan han skulle ta tåget till Sthlm. Gick sedan bananas på blomsterland och köpte nya krukor och juldekorationer som jag satt i häcken på framsidan (alltså inte den på bak-sidan hehe..).

Tycker det är viktigt att ibland se till de små sakerna, eftersom det ofta är de små sakerna som gör det.
Så därför ska jag nu lista min bästa-idag-topp-tre!

1. Har druckit te och fikat på clementin med Emelie och Alfred. Fick även bebisgosa, vilket toppar alla listor alltid för all framtid.

2. Tog en uppfriskande lång promenad med Bettan och Theo. Så där så att det nöp i kinderna av kyla, och som var alldeles rosiga när man kom in.

3. Nummer tre har jag inte genomfört än, men ska om ca 5 min. Jag ska se gårdagens samt dagens avsnitt av julkalendern!

Har ni sett den?
Jag brukar inte direkt följa slavisk nu om åren.. Men ett avsnitt här och där ser jag gärna 🙂

I Hässleholm har de satt upp en skridskobana. Inte isad ännu dock men gissar att det är på g. Skulle vara kul att snöra på sig grillorna och göra ett par piruetter, har inte åkt skridskor på flera år..

«‹132 133 134 135 136 ›»