Nu när vädret är lite så där allmänt grått och intetsägande så blir mitt behov av varm mat (om möjligt) ännu större. Det är nästan som att det sker något i kroppen per automatik när temperaturen börjar sjunka så där i september-oktober. Allt jag tänker på är mustiga, djupa grytor och gratänger. Så i onsdags passade jag på att göra en rotfruktsgratäng, en stor sådan som kunde räcka till ett par matlådor.
Skalade morötter, palsternacka, kålrot och potatis (brukar gärna vilja ha i rättika också men den var tyvärr slut i butiken). Slängde i allt i matberedaren och varvade sedan rotfrukter, ost och den HÄR kryddan. På med lite grädde på toppen och sedan skjuts in i ugnen. Svårare än så var det inte.
Så det fick bli dagens lunch! 🙂
