Glutenfritt

Jag experimenterar väldigt mycket i köket, jag tycker det är superkul och i det flesta fallen blir det riktigt bra på första försöket. Efter att i flera år blivit utredd för celiaki utan några vidare konkreta svar fick jag i somras äntligen träffa en dietist som sa dem orden som jag längtat efter att få höra ” Ät det du mår bäst av.”. Så det gör jag nu. Äter glutenfritt.

Allergi, intolerans eller överkänslighet kan de flesta ha mot vissa födoämnen och man får helt enkelt prova sig fram om man har besvär. Magproblem går ju nästan var och varannan människa omkring med nuförtiden.

Hursomhelst så väljer jag att äta både gluten- och laktosfritt då jag märker att det är det som Min kropp mår bäst av.

Så jag tänkte lägga upp ett recept på mitt, för tillfället, favoritbröd.IMG_4943

 

• 1 L filmjölk
• 2 dl fibrex
• 2 dl pofiber
• 2 dl bovetemjöl
• 1 dl pumpafrön
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl krossat linfrön
• 1/2-1 dl honung
• 1/2 dl psylliumfrön
• 2 msk fiberhusk
• 2 tsk salt
• 2 tsk bakpulver

Blanda ihop alla ingredienserna i en stor bunke. Häll smeten i en smörad brödform. Grädda i mitten av ugnen på 175 °c ca 70 min. Låt svalna på galler.

Det här är som sagt ett recept som jag experimenterat ihop och man kan säkerligen byta ut både det ena och det andra och få strålande gott resultat!

IMG_4839

Ett försök att få med alla ingredienser på en bild. Tyvärr fick filmjölk och solrosfrön trängas utanför kameralinsen.

Förberedelser

Sitter i en loge på Hässleholms kulturhus. Klockan är 18:57 och om tre minuter är det dags för min sambo att föreläsa här för en fullsatt salong. Han pratar om sitt liv och om hur det är att leva med en sjukdom som ofta är svår men som ändå skänker glädje på sitt sätt.

Jag sitter bakom scenen och ämnar att jobba lite under föreställningen så har bunkrat upp med massa godsaker. Kan erkänna att jag gick lite bananas inne på Life..

Nu är det snart dags, jag ska gå och ställa mig vid draperierna och snegla in lite! Vill man läsa mer om min fina man så kan man göra det HÄR 

Trevlig kväll på er!

bild-11

Ekoreko shopping

Det här med att äta ekologiskt är ju numera ganska självklart. Känns som att folk blir mer medvetna och efter hela bananskandalen verkar allt fler övergå till att köpa eko. Men även det vi smörjer på kroppen, skrubbar i ansiktet och löddrar håret med är minst lika viktigt. Huden är vårt största organ och är mästare på att sörpla i sig både gott och ont.

Jag är en sådan tjej som har testat de flesta märken när det kommer till hudvård men sedan jag övergick till naturliga (och ekologiska) produkter både ser och känner jag en stor skillnad! Min favorit just nu är den kallpressade jojobaoljan (jag använder den från Crearome) som jag smörjer ansiktet med varje dag.

Men nu är jag på jakt efter ny hudrengöring! Har tidigare använt Burts Bee’s som jag är mycket nöjd med, men vill testa något nytt, något som är ännu mer naturligt. Upptäckte för ett tag sedan den svenska sidan Bodybazar och har nu lagt en beställning på några spännande produkter 🙂

Så förhoppningsvis hittar jag några nya favoriter!

Bodybazar

 

Gårdagen

Igår var det tyst här från min sida. Morgonen började allt för tidigt trots att jag hade tänkt ta sovmorgon till 9. Vaknade 6:30 och kunde inte somna om. Är det inte typiskt? Så jag gick upp och spenderade ett par slöa timmar i soffan innan det var dags att bege sig till jobbet.

Det var där det sen spårade ur.

Strax innan jag skulle åka hemifrån åt jag en mango, jag skulle köra dubbelpass på jobbet och behövde boosta med lite extra energi. Kör till jobbet, allt väl. Kör igång pass nr ett – Bodyvive. Allt väl. Kommer till låt nr fyra.. Nu börjar det kännas konstigt i kroppen, framförallt i ansiktet. Sneglar på mig själv i spegeln och ser att hela jag har antagit en väldigt rödaktig ton.

Som rutinerad allergiker inser jag att jag håller på och får en allergisk reaktion, men eftersom andningen inte är påverkad så kör jag på ändå. Så lyckas ta mig igenom alla 12 låtarna innan jag lämnar salen och med stora steg styr mot kartan antihistamin som ligger i väskan.

Men slutet gott, allting gott. Vid 22-snåret hade den värsta klådan lagt sig och jag somnade som en stock!

Men nu är det måndag och det innebär receptionsjobb, planering, pt och ett gruppass.

bonjour

 

Storm!

Jösses vad det blåser! Var tvungen att gå upp inatt och kolla så att utemöblerna inte drev omkring ute på tomten..

Efter 25 år i Stockholm har jag aldrig upplevt så starka vindar som jag varit med om under knappt ett år i Skåne! Två stormar i höstas och sen lite spontana stormbyar här och var. Vet inte riktigt hur jag ska känna inför det. Men det sägs ju att vind över x antal sekundmeter ska sänka temperaturen på hudens yta med 10 grader. Med tanke på att jag nästan ALLTID fryser annars så är det alltså en typiskt dålig idé med vind…

Men tog en tur runt huset innan jag åkte och allt verkade vara intakt. Så här såg det ut efter senaste stormen, Sven.

sven

Nära ögat!

 

 

sven2Damn you Sven 🙁

Humlalyckan

Har kommit hem från diverse ärenden och sitter nu på kontoret med sambon mittemot och lyssnar på Disneylåtar. Inga konstigheter.

Som vanligt idag intogs lunchen ute på Humlalyckan i Bjärröd. Sjukt mysigt gårdscafé med god mat och fika gjort med mycket kärlek. De har även en inredningshop där man lätt kan strosa omkring och okynnesköpa sig en ny servis.

Så skulle ni ha vägarna förbi (…) så är det definitivt värt ett stopp!

IMG_4968

IMG_4971Hittade mannen liggandes på ett bord i en myshörna tillsammans med en öl.

”Knowledge is achieved within you”

Frukost i magen och te med budskap! Nu är jag redo för att åka iväg till Hässleholmsgården och köra två pass med pensionärerna. En härlig start på dagens för man får alltid så mycket positiv energi tillbaka av att se tanterna skaka på rumpan och vicka på höften. En av anledningarna till att jag tränar och stärker upp kroppen är just inför framtiden. Jag vill vara stark och pigg, inte skruttig och trött.

Sen väntar lite pappersarbete hemma och en efterlängtad lunch på Humlalyckan!

cffe26d5ca810c5ffdb4dca90071fdebBild från Pinterest. Såklart.

Fredagsfeeling

Hemma! Äntligen! Placerat mig i soffan med fötter som dunkar av trötthet.

Men det har varit en bra dag. En mycket bra dag! Förmiddagens pass gick som en dans och på eftermiddagen hade jag cirkelfys med ett gäng starka poliser. Fy tusan vad kul det var! De kämpade på grymt bra, både golv, kläder och redskap var nedsvettade. Kändes skönt att få rasta rösten också, eventuellt tog jag i lite extra, bara för att. De var ju poliser liksom. hur ofta får man den chansen?

Efter det tutade jag hem till byn igen för ett sista pass – Energy.

Körde ett ganska intensivt upplägg med minimal vila och stora muskelgrupper. Nöjda deltagare = Nöjd Kattis.

Nu väntar några efterlängtade timmar i soffan med sambon. I morgon har jag bara två pass och sen är jag ledig resten av dagen, så får nästan lite fredagsfeeling redan nu!

bild-9

Hyfsat härlig himmel på väg till sista passet..

Torsdag

Solen stiger över spinningsalen och jag ska strax öppna upp dörrarna och välkomna medlemmarna. Först på schemat idag står det Bodybalance och direkt efter det är det dags för pass 10/12 av Stark Mamma. Tiden har gått så fort! På begäran så kör jag igång 12 nya veckor direkt efter, då med ett lite tuffare upplägg. Så har man inte varit med tidigare men ändå har kommit en bit i sin träning så är man välkommen att ansluta 🙂

Men nu börjar klockan närma sig 9 och jag vet att det bara är en tidsfråga innan järngänget dyker upp. dags att kicka igång dagen!

bild

13:23

Hur kommer det sig att man alltid är som mest effektiv under dagens första timmar? Under förmiddagen har jag hunnit baka bröd, planera två pass, rensat datorn på ca 800 bilder (obs ej överdrift) samt flutit runt på Pinterest och tittat på fina bilder. Men så blev kl 13. Magen började kurra och blicken söker sig ut på den soliga altanen. Ska jag? Ja. Så får det bli. Gör lunch och placerar mig i värmen och absorberar d-vitamin! Heja!

Oavsett vad du gör idag – kom ihåg:

2d5abf96585fc9314058f6ee734b36f4