Så var vi här igen! Starten på en ny vecka!
Jag har alltid gillat måndagar, förstår inte riktigt ångesten som folk har inför måndagar. Visst att det innebär att vi säger hejdå till helgen som varit och man nu laddar om för en ny vecka.. Men jag har i och för sig inte haft en ledig lördag och söndag sedan typ.. 2012. Så behöver aldrig tänka på det där med helg haha 😛
Sitter och äter frukost och har P3 på i bakgrunden. Kvinnan från Vaken återberättar vad som sker på Oscarsgalan. Tittar ni?
Det hade varit kul att någon gång sitta uppe och se på galan, men det får bli en annan gång!
Dagens frukost är i alla fall någorlunda festlig – Pannkakor med raw kakao- och bananröra plus keso.
Pannkakorna gjorde jag igår så det gick snabbt att förbereda idag. Receptet är mitt vanliga glutenfria pannkaksrecept, men la till en extra äggvita!
♥ 2 ägg (+ en vita)
♥ 1 dl vätska, jag tog vatten
♥ 3/4 msk fiberhusk
Mixa ihop och låt svälla ca 5 min. Stek på medelhög värme i kokosolja.